Ciri-ciri Ikan Berformalin & Tanpa Formalin, Cek Bau dan Warna hingga Reaksi Dihinggapi Lalat

SRIPOKU.COM - Ada berbagai jenis ikan yang biasa dikonsumsi sehari-hari, ada jenis ikan air laut dan jenis ikan air tawar.

Apalagi Indonesia merupakan salah satu negara penghasil ikan terbesar sehingga untuk mengonsumsi ikan setiap harinya tidaklah sulit.

Kandungan gizi pada ikan sebagai sumber protein dan mineral terbaik untuk tubuh.

Selain itu, ikan mengandung banyak nutrisi penting, termasuk protein berkualitas tinggi, yodium dan berbagai vitamin dan mineral.

Jenis ikan berlemak juga tinggi asam lemak omega-3 dan vitamin D.

Meski banyak dijual ikan segar di pasaran, ternyata masih ada pula orang yang menjual ikan berformalin.

Oknum yang sengaja berbuat curang demi mengeruk keuntungan semata harus diwaspadai.

Para oknum ini kerapkali mencampur ikan yang mereka jual dengan formalin.

Nah, agar lebih hati-hati, Kamu harus bisa membedakan ikan yang segar dan ciri-ciri ikan yang berformalin.

Berikut ciri ikan segar dan berformalin yang berhasil Sripoku.com rangkum dari berbagai sumber:

Ciri- ciri ikan segar tanpa formalin:

1. Mata

Jika dilihat dari sisi matanya, maka ikan yang segar biasanya memiliki perbedaan mata yang mudah dikenali.

Ia bermata menonjol dengan pupil berwarna hitam mengkilat. Ikan segar juga memiliki selaput mata yang jernih.

2. Insang

Dari sisi insangnya, ikan segar cenderung berwarna merah cerah.

Permukaan ikan segar juga memiliki warna cemerlang (spesifik jenis) dan bertekstur elastis bila ditekan.

3. Sayatan

Sementara pada ikan segar tanpa formalin ketika disayat memiliki warna daging cerah, sedikit kemerahan sepanjang tulang belakang, dan memiliki isi perut yang utuh.

Selain itu, ikan yang segar akan lemas lunglai ketika dipegang. 

4. Tekstur permukaan

Sementara ikan segar tanpa formalin memiliki warna cemerlang dan tekstur yang elastis.

Bila ikan ditekan dengan jari akan mengeluarkan bau ikan yang khas dan spesfik sesuai jenisnya.

Sementara jika ikan dipegang akan terasa lemas dan lunglai.

Baca juga: Tips Menyimpan Ayam Kentucky Tetap Renyah, Tiriskan dan Pakai Tisu Dapur

Baca juga: Video Harga Emas Antam Hari Jumat 29 Januari 2021 di Angka Rp 954.000 per Gram

Sedangkan berikut ciri-ciri ikan mengandung formalin:

1. Warna lebih cerah

Ikan segar yang berformalin dapat Anda lihat dari warna ikan yang lebih cerah.

Namun hal ini bukan merupakan salah satu ciri ikan segar yang berformalin saja karena ciri tersebut juga harus didukung dengan ciri-ciri lainnya seperti ciri-ciri yang akan dipaparkan dibawah ini.

Hanya saja biasanya warna ikan yang terlihat lebih cerah dan segar merupakan salah satu ikan yang mengandung formalin.

Maka dari itu ketika hendak memilih ikan, lebih baik pilihlah ikan yang tidak terlalu berwarna cerah dan tidak pula ikan yang terlalu berwarna gelap.

2. Daging ikan mudah hancur

Daging ikan mudah hancur merupakan salah satu ciri-ciri dari ikan segar yang berformalin.

Tubuh dari ikan segar yang berformalin akan lebih terlihat bersih namun terasa kaku karena ikan tersebut telah mengalami proses pengawetan.

Biasanya ikan ini akan sulit untuk dipotong ataupun ketika terpotong teksturnya akan mudah hancur.

Baca juga: Cara Membuat Nasi Bakar Enak ala Restoran di Rumah, Simak agar Masak Merata & Jenis Beras Kuncinya

3. Tekstur ikan terlihat keras

Seperti yang telah dijelaskan diatas bahwa daging ikan akan mudah hancur merupakan salah satu ciri ciri ikan segar namun berformalin.

Selain ciri-ciri tersebut ternyata tekstur ikan yang terlihat keras namun dagingnya mudah hancur juga merupakan salah satu ciri ciri yang dapat anda ketahui.

Tekstur ikan yang terlihat keras namun daging ikan mudah hancur merupakan ciri-ciri ikan segar yang berformalin.

Dengan demikian sebenarnya sangat mudah ketika ingin menandai ataukah itu ikan yang berformalin atau tidak, karena ikan berformalin cenderung lebih rapuh.

4. Tidak berbau layaknya ikan

Ikan yang diberi formalin juga dapat anda ketahui dari baunya saja.

Sebab meskipun penampilannya terlihat segar ikan yang diberi formalin akan berbau agak busuk dan berbau aneh layaknya bukan seperti bau ikan.

5. Tidak dihinggapi lalat

Ikan-ikan yang dijual di pasaran dan tidak dihinggapi oleh lalat maka perlu Anda waspadai.

Karena ikan yang tidak dihinggapi oleh lalat merupakan salah satu ciri-ciri dari ikan yang memiliki kandungan formalin.

Binatang seperti lalat akan mudah bereaksi kepada ikan yang segar dan tidak diberi formalin.

6. Ikan segar tahan lama

Ikan yang berformalin juga dapat Anda lihat dari segar ikan yang tahan lama.

Ikan yang mengandung formalin akan memiliki tekstur yang terlihat segar lebih lama.

Biasanya bagi penjual ikan yang memiliki ikan segar pada pagi hari ketika ikan tersebut tidak diberi formalin maka pada Sore harinya ikan tersebut akan sedikit tidak segar.

Namun sebaliknya jika ikan tersebut diberikan formalin maka pada Sore harinya bahkan pada keesokan harinya lagi ikan tersebut akan tampak segar.

7. Warna daging ikan putih bersih

Ketika anda sudah membelah ikan yang Anda beli namun warna daging ikan yang Anda beli tersebut putih bersih anda perlu mewaspadainya sebab daging ikan yang memiliki warna putih bersih merupakan salah satu ciri dari ikan segar yang berformalin.

Untuk itu sangatlah penting Mengetahui berbagai macam ciri-ciri ikan segar yang berformalin dan berbagai macam perbedaan ikan segar yang berformalin dan juga ikan segar yang tidak berformalin.

8. Insang pada ikan berwarna merah kegelapan

Meskipun ikan terlihat segar namun ikan yang berformalin dapat anda ketahui dengan cara melihat pada warna Insang ikan tersebut.

Insang ikan yang berwarna merah kegelapan merupakan salah satu ciri ikan yang mengandung formalin.

Untuk itu maka anda perlu mewaspadai atau berhati-hati Ketika anda akan membeli ikan di pasar atau tempat-tempat penjual ikan lainnya.

Selalu perhatikan ciri-ciri ikan yang berformalin dan tidak karena ikan yang berformalin tidak baik untuk kesehatan anda.

Selain mengetahui beberapa ciri-ciri ikan segar yang berformalin alangkah lebih baiknya jika anda juga mengetahui beberapa hal yang membedakan ikan berformalin dan juga ikan yang tidak berformalin.

Karena dengan anda mengetahui ciri-ciri ikan segar yang berformalin dan ciri-ciri ikan segar yang tidak berformalin akan mempermudah anda untuk memilih ikan segar yang tidak berformalin Ketika anda ingin membeli ikan.

Baca juga: Mengenal Chris Laurent, Aktor Blasteran 3 Negara yang Nyaris Jadi Suami Amanda Manopo

Baca juga: Dikontrak Ipswich Town 3 Tahun, Elkan Baggot Sudah Pasang Target Gol: Saya tidak Sabar

Selain ciri-ciri di atas,  ikan yang berformalin dan juga ikan yang tidak berformalin dapat Anda lihat dari beberapa ciri-ciri berikut:

1. Reaksi binatang

Seperti yang sudah dibahas di atas bahwa ikan yang berformalin tidak akan dihinggapi lalat meskipun ikan ikan yang berformalin tersebut

Anda Letakkan pada ruang yang terbuka.

Tidak hanya reaksi dari para Lalat saja pada kenyataannya ikan yang berformalin tidak disukai oleh kucing.

Namun sebaliknya ikan yang segar dan tidak berformalin biasanya akan dihinggapi oleh banyak lalat dan juga ikan tersebut akan didekati oleh kucing karena bau amis yang timbul dari ikan.

2. Ketahanan

Ketahanan ikan atau keawetan ikan juga dapat menjadi salah satu hal yang dapat membedakan mana ikan yang berformalin dan mana ikan yang tidak berformalin.

Ikan yang berformalin sudah dipastikan akan tahan lebih lama dan teksturnya terlihat tetap segar.

Selain itu ikan yang berformalin juga tidak mengalami perubahan pada penampilannya jadi perubahan pada ikan yang berformalin masih tetap sama seperti tampilan pada waktu-waktu sebelumnya.

Sedangkan ikan yang tidak berformalin biasanya akan berubah penampilan ketika tidak disimpan dalam lemari es.

Meskipun pada pagi hari ikan tersebut nampak segar namun ketika sore hari atau keesokan harinya ikan tersebut akan terlihat sedikit jelek dan sudah tidak segar lagi.

3. Tekstur daging

Ikan berformalin dan ikan tidak berformalin juga dapat anda ketahui dari tekstur daging ikan tersebut.

Seperti yang telah dijelaskan diatas bahwa tekstur daging ikan yang berformalin lebih susah untuk dipotong dan akan mudah rusak, sedangkan ikan yang tidak berformalin teksturnya akan tetap empuk dan mudah dipotong sehingga hasil dari potongan-potongan tersebut tetap terlihat cantik dan indah.

Hal ini disebabkan karena ikan segar yang tidak diberi formalin akan memiliki tekstur yang lebih baik dan tidak mudah rusak.

4. Aroma ikan

Aroma ikan yang berformalin akan memiliki aroma seperti bau busuk dan juga bau aneh.

Sedangkan ikan segar yang tidak berformalin akan memiliki bau amis yang khas.

Bau amis ikan laut biasanya tercium sedikit bau garam sedangkan bau amis ikan tawar biasanya tercium sedikit berbau Lumpur.

Jadi anda harus pintar-pintar membedakan aroma yang ditimbulkan dari ikan yang akan anda beli dan anda konsumsi.

Jika bau ikan tidak seperti layaknya ikan Anda harus mewaspadainya karena bisa saja ikan tersebut merupakan ikan yang mengandung formalin.

5. Warna insang

Perbedaan yang dapat Anda lihat yang terakhir adalah ketika ikan yang berformalin akan memiliki insang yang berwarna merah namun sedikit gelap.

Selain itu Insang ikan akan sedikit rusak dan ketika anda pegang Insang ikan tersebut tidak akan terasa kenyal.

Namun sebaliknya Insang ikan yang tidak berformalin akan berwarna merah darah dan memiliki tekstur kekenyalan yang normal.

Itulah beberapa hal tentang ciri-ciri ikan segar berformalin dan juga beberapa perbedaan ikan segar yang berformalin dan ikan segar yang tidak berformalin.

Bagi Anda yang gemar mengkonsumsi ikan Anda harus mewaspadai dan berhati-hati dalam memilih ikan yang akan anda beli untuk anda konsumsi.

Karena jika tidak bisa saja anda mengkonsumsi atau membeli ikan yang sudah mengandung formalin.

Ikan-ikan yang sudah mengandung formalin tidaklah baik untuk kesehatan tubuh anda jika anda konsumsi secara terus-menerus.

Ikan yang mengandung formalin juga akan menghilangkan manfaat ikan yang sebagaimana mestinya. (*)

Baca juga: Heboh Munculnya Virus Nipah saat Covid-19 Belum Selesai, Virus Apa ini dan Apa Saja Gejalanya ?

Baca juga: Video Makanan Pantangan Penderita Diabetes (1): Minuman yang Dimaniskan dengan Gula