Resep Ayam Bakar Klaten Ini Patut Dicoba karena Rasanya Beda dan Kaya dengan Rempah

SRIPOKU.COM, JATENG - Banyak pilihan ayam yang bisa dicicipi saat ini.

Mulai dari ayam goreng krenyes, ayam bakar hingga sop ayam.

Bisa di restoran, pecel lele, mall dan tempat lain di pinggir jalan.

Selalu ramai dikunjungi.

Memang enak, lezat dan nikmat.

Masih tentang ayam, ternyata ayam bakar khas Klaten tak kalah sedapnya dengan kuliner ayam dari daerah lain di Tanah Air.

Ayam bakar atau ayam panggang Klaten merupakan kuliner yang cukup terkenal di Jawa Tengah.

Berbeda dengan ayam bakar pada umumnya, ayam bakar ini memiliki rasa yang lebih unik.

Karena diolah dengan beragam rempah dan juga santan.

Penasaran seperti apa resepnya?

Simak ayam bakar Klaten berikut ini.
 

Baca juga: 3 Tempat Makan Menu Ayam Bakar di Kota Lahat Sumsel, Dijamin Enak dengan Harga yang Terjangkau

Baca juga: Ternyata Masak Ayam Bakar yang Sedap Itu Gampang. Begini Caranya

Bahan-bahan :

- 1 ekor ayam, potong-potong

- 500 ml santan

- 2 sdt garam

- 1 sdt asam jawa

- 2 sdm kecap manis

- 8 daun jeruk, buang tulang daun

- 3 daun salam

- 3 serai bagian putih, memarkan

- 2 sdm minyak goreng
 

Bahan bumbu halus :

- 10 siung bawag merah

- 4 siung bawang putih

- 5 kemiri, sangrai

- 2 sdt ketumbar, sangrai

- 2 cm kunyit, bakar

- 1 cm jahe

- 1 cm kencur

- 1 cm lengkuas

- 1/2 sdt lada

- 1/4 sdt jintan, sangrai
 

Cara membuat :

1. Potong-potong ayam kemudian cuci hingga bersih.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus.

Setelah itu tumis hingg harum.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Masak hingga layu dan harum.

4. Masukkan daging ayam, masak hingga setengah matang atau berubah warna.

5. Tambahkan kecap manis, garam dan air asam jawa.

Aduk kembali hingga rata.

6. Setelah itu masukkan santan.

Masak dengan api sedang hingga matang.

Setelah bumbu menyusut dan matang, matikan kompor.

7. Siapkan panci anti lengket.

Lalu panggang ayam hingga matang sambi diolesi dengan sisa bumbu.

Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

Selamat mencoba.

https://jateng.tribunnews.com/2021/01/27/resep-ayam-bakar-klaten-rasanya-unik-dan-kaya-rempah