Resep Opor Kuning Ikan Mas, Menu Makan Siang Nikmat dengan Ciri Khas Kuah Santan Gurih

SRIPOKU.COM - Memasak opor biasanya menggunakan bahan daging sapi maupun ayam.

Namun kreasi memasak opor ini ternyata tak hanya melulu dari bahan daging, tetapi ikan juga tak kalah lezat dari daging.

Resep memasak opor kali ini berbahan dasar ikan, yakni menggunakan ikan mas.

Namanya adalah Opor Kuning Ikan Mas, kreasi menu opor yang rasanya tak kalah lezat dengan opor ayam.

Kuah santan yang sangat gurih jadi ciri khas utama dari semangkuk Resep Opor Kuning Ikan Mas ini.

Yuk, hadirkan Resep Opor Kuning Ikan Mas yang nikmat berikut ini sebagai menu utama makan siang.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

5 ekor ikan mas ukuran kecil, bersihkan, kerat-kerat

3 buah cabai merah besar, iris serong

2 buah cabai hijau besar, iris serong

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica

1/2 sendok teh jintan

1 cm jahe

Baca juga: 5 Cara Masak Brokoli yang Benar, Rasanya Enak dan Warnanya Tetap Hijau Segar setelah Dimasak

Baca juga: Cara Masak Daging Empuk Jadi Selembut Tahu dalam Hitungan Menit, Dijamin Irit Gas dan Waktu

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan ikan mas. Aduk hingga ikan berubah warna.

3. Tuang santan. Masak hingga mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap, Grid.id dengan judul Resep Opor Kuning Ikan Mas Enak, Lidah Jadi Sulit Berkata-Kata Karena Rasanya Istimewa