Cara Bikin Singkong Thailand agar Empuk dan Legit ala Restoran, Perhatikan Cara Merebusnya!

SRIPOKU.COM - Ada banyak kreasi masakan berbahan dasar dari singkong (ubi kayu), bisa dimasak dengan cara direbus ataupun digoreng.

Salah satu kreasi memasak singkong adalah  dimasak menjadi singkong Thailand.

Singkong Thailand rasanya enak, empuk dan legit, cocok buat jadi camilan santai di rumah teman menyeruput kopi maupun teh.

Untuk membuat singkong Thailand yang empuk dan legit ternyata ada triknya.

Singkong legit dan manis ini gampang dibuat dan bahannya sederhana banget.

Bahkan, kita pun bisa bikin singkong Thailand yang empuk kalau tahu caranya, lo.

Buat resepnya, pakai saja resep manapun yang ada di internet.

Tapi supaya lebih sukses, aplikasikan juga tips bikin singkong Thailand empuk ini pada resep tersebut.

Dijamin hasilnya pasti lebih memuaskan.

1. Pilih Singkong yang Tepat

Kunci kelezatan singkong thailand ada di pemilihan singkong yang tepat. 

Kita harus memilih jenis singkong yang memang akan empuk dan legit. 

Cirinya, daging singkong sebaiknya punya warna kekuningan atau beberapa orang sebut dengan singkong mentega. 

Selain itu, pilih singkong yang tua.

Singkong yang muda soalnya tidak akan empuk dan pulen. 

Terakhir, hindari membeli singkong yang ada warna kehitaman di bagian tengah. 

Singkong seperti ini rasanya pahitdan tidak akan bisa pulen.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Sosis Ayam Enak, Menu Hidangan Sederhana Bisa Juga Buat Si Kecil di Rumah

2. Cara Rebus Harus Benar

Bahan utama pembuatan singkong thailand sangat sederhana. 

Pertama, singkong harus direbus dengan air dan daun pandan, tanpa gula.

Gula tidak boleh direbus bersama singkong sejak awal. 

Soalnya, penambahan gula akan membuat singkong tidak merekah. 

Setelah singkong matang dan empuk, baru gula boleh dimasukkan. 

Aduk sampai mengental, barulah singkong boleh diangkat. 

Baca juga: Resep Masakan Korea, Cara Membuat Kimbap dan Bibimbap, Mudah dan Praktis!

3. Singkong Bisa Kental Tanpa Tambahan Tepung Beras

Baca juga: Deretan Resep Masakan Viral di Tahun 2020, Cocok Jadi Ide Peluang Bisnis Kuliner Tahun 2021

Kalau kita lihat, banyak resep singkong thailand menggunakan tambahan tepung beras di dalamnya. 

Tepung beras ditunjukkan untuk membuat air gula yang dimasak bersama singkong jadi mengental.

Hasilnya, singkong thailand makin enak karena berbalut cairan kental nan manis. 

Nah, di resep aslinya, tepung beras sebenarnya tidak pernah digunakan. 

Kenapa? Karena kalau singkong dimasak lama, singkong akan otomatis mengeluarkan pati yang bisa mengentalkan air gula. 

Jadi, resepnya kembali lagi pada Anda. 

Kalau hanya punya waktu sedikit, lebih baik kentalkan saja dengan tepung beras. 

Tapi, kalau punya waktu banyak, singkong akan lebih enak kalau dimasak lama hingga patinya keluar sendiri.

4. Kalau Mau Dipresto

Nah, jika ingin cepat dan menggunakan tepung beras, baiknya singkong thailand kita presto terlebih dulu. 

Soalnya, singkong tidak akan bisa empuk maksimal jika hanya direbus sebentar. 

Caranya, singkong kita presto bersama air dan daun pandan saja. 

Jangan menambahkan gula saat presto, karena lagi-lagi akan membuat singkong tidak merekah. 

Gula bisa masuk setelah singkong selesai dipresto.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.Grid.id dengan judul Terungkap Cara Bikin Singkong Thailand Supaya Empuk dan Legit Banget ala Restoran! Perhatikan Cara Merebusnya

Baca juga: Dapat Urutan Hari Ini Setelah Jokowi, Kondisi Raffi Ahmad Pasca Vaksinasi Covid-19 Disorot:Oh My God

Baca juga: Sakit tak Berdarah, Gisel Lakukan Hubungan Asusila Suka Sama Suka, Nobu Justru Anggap Cuma Teman

Baca juga: Gemetar Suntik Vaksin Jokowi Takut Pendarahan, Dokter: Alhamdulillah Ini Kondisi Terbaru Presiden