RESEP Capcay Seafood, Menu Lauk Makan Siang yang Enak, Sehat dan Praktis

SRIPOKU.COM- Capcay bisa menjadi salah satu hidangan menu makan siang keluarga di rumah.

Memasak capcay bisa dkreasikan dalam berbagai varian agar lebih menarik.

Kamu dapat mengolah capcay menjadi beberapa varian, seperti capcay jamur merang, capcay tahu goreng, dan capcay brokoli.

Selain bahan-bahan di atas, seafood juga bisa menjadi bahan menarik untuk memasak capcay,

Cobalah membuat capcay seafood, yang resepnya dari Sajian Sedap. Kamu bisa menggunakan seafood mentah atau matang untuk sajian ini.

Selain itu, jangan ragu untuk masukkan bahan sisa lain seperti bakso atau otak-otak ikan dalam tumisan capcay.

Resep capcay seafood

Bahan:

• 100 gram udang, dikupas, dikerat punggungnya
• 100 gram cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat
• 6 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 50 gram caisim, diiris kasar
• 100 gram kembang kol
• 50 gram jamur merang, masing-masing dibelah 2 bagian
• 25 gram kapri
• 5 lembar kol, dipotong-potong
• 6 buah jagung muda
• 1 buah bawang bombai, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 cm jahe, diiris
• 2 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 400 ml kaldu
• 1 sendok makan tepung maizena

Baca juga: CARA Buat Rujak Mie Khas Palembang, Dilengkapi Resep Membuat Pempek dan Cuko, Dijamin Ketagihan

Baca juga: 6 Resep Masakan Padang Minang yang Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah, Dijamin Ketagihan!

Cara membuat capcay seafood:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan udang dan cumi. Masak sampai berubah warna. Masukkan bakso, wortel, cisim, kembang kol, dan jamur. Masak sampai layu.

3. Masukkan kapri, kol, dan jagung muda. Aduk rata.

4. Bumbui saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, dan merica. Aduk sampai seluruh sayur dan seafood terbalut bumbu.

5. Tuangkan kaldu, larutkan dengan tepung maizena . Masak sampai mendidih dan kental. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay Seafood dari Sisa Udang, Cumi, dan Bakso Pesta Tahun Baru"