Yuk Cobain Dulu Resep Korean Sweet Potato Bread Roti Ubi Ungu yang Sedang Viral Ini, Dijamin Maknyus
Sekilas dari tampilannya, roti ini memiliki bentuk dan warna mirip ubi ungu. Tapi teksturnya kenyal seperti kue mochi. Di dalamnya diisi ubi jalar
lihat foto
SRIPOKU.COM, JATENG - Negeri Korea memang menyimpan banyak kuliner yang rasanya enak dan menggoyang lidah, menggugah selera.
Hampir semua kuliner dari negeri Ginseng itu selalu viral.
Kin satu lagi kuliner asal Korea yang sedang viral.
Namanya Korean Sweet Potato bread atau roti ubi ungu mochi.
Sekilas dari tampilannya, roti ini memiliki bentuk dan warna yang mirip ubi ungu.
Namun teksturnya kenyal seperti kue mochi.
Kemudian di dalamnya diisi dengan adonan ubi jalar.
Sedangan rasanya mirip dengan ubi jalar yang manis.
Nah daripada penasaran rasanya seperti apa, langsung simak resep Korean Sweet Potato Bread ini.
Bahan-bahan :
- 140 tepung tapioka
- 20 gr tepung ketan
- 20 gr gula halus
- 100 gr tepung ubi ungu
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- 60 ml susu cair
- 35 gr mentega
- 30 gr tepung protein tinggi
Bahan isi :
- 300 gr ubi madu kuning
- 10 gr mentega
Cara membuat :
1. Campurkan tepung tapioka dengan tepung ketan, gula halus dan juga garam.
Aduk hingga semuw bahan tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan minyak goreng. Kemudian aduk semua bahan hingga tercampur.
3. Masukkan susu cair, aduk kembali adonan.
4. Uleni adonan menggunakan tangan hingga semuanya tercampur rata.
5. Tambahkan mentega, uleni kembali dengan tanga hingga adonan menjadi lengket.
6. Aduk-aduk adonan hingga tidak lengekat lagi.
Setelah itu bungkus adonan dengan plastik lalu istirahatkan selama 30 menit dalam kulkas.
7. Sambil menunggu adonan, buat isian.
Lumatkan ubi madu yang sudah dikukus hingga halus.
8. Kemudian campurkan dnegan mentega hingga rata.
9. Ambil adonan dan bentuk kecil-kecil sesuai selera.
10. Setelah 30 menit, keluarkan adonan.
Potong-potong sesuai selera.
11. Pipihkan adonan yang telah dipotong lalu isi dengan adonan ubi madu.
12. Gulung-gulung hingga membentuk panjang seperti ubi.
Lakukan hingga adonan dan isian habis.
13. Kemudian balurkan adonan yang telah jadi pada tepung ubi ungu hingga menutup semua bagian adonan.
14. Susun di loyang yang telah dilapisi kertas roti.
Tusuk-tusuk permukaanya sehingga menyerupai kulit ubi.
15. Panggang roti di oven selama 20 menit.
16. Jika sudah 20 menit, keluarkan dari oven.
Roti ubi ungu khas Korea siap dinikmati.
Nah, mudahkan cara membuatnya.
Selamat mencoba.
