Inilah 9 Makanan Mengandung Tembaga Tinggi (3): Cokelat Hitam, Tahu dan Alpukat

SRIPOKU.COM - Tembaga mungkin tak sepopuler jenis mineral lainnya, seperti kalsium, zat besi, kalium, maupun magnesium dalam kamus pemenuhan zat gizi sehari-hari.

Mengonsumsi mineral tembaga bahkan mungkin terdengar kurang lazim di telinga sebagian orang.

Padahal, tembaga adalah salah satu mineral penting yang diperlukan tubuh.

• Inilah 9 Makanan Mengandung Tembaga Tinggi (2): Kacang dan Biji-bijian hingga Sayuran Hijau

• Ramalan Bintang Kesehatan Jumat 14 Agustus 2020: Diet Ekstrem Bukannya Membuat Capricorn Kurus

Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:

Dalam sistem metabolisme tubuh, peran utama tembaga adalah mendukung pembentukan struktur kolagen, serta produksi hemoglobin dan energi.

Manfaat tembaga lainnya, yakni berguna dalam mendukung fungsi saraf dan pertumbuhan tulang.

Pada bayi, tembaga bahkan berperan dalam membantu perkembangan otak, sistem imun, termasuk pertumbuhan tulang yang kuat.

Kekurangan tembaga sendiri bisa menyebabkan sejumlah masalah kesehatan, seperti:

1. Anemia
2. Kelelahan
3. Mudah sakit
4. Peningkatan kolesterol darah
5. Melemahnya fungsi kekebalan tubuh
6. Memicu terjadinya penyakit arteriosclerosis
7. Memicu osteopororis

Jumlah kebutuhan tembaga harian pada masing-masing orang dapat berbeda tergantung usia dan faktor risiko.

Berikut ini adalah angka kebutuhan tembaga harian yang disarankan Pemerintah melalui Peraturan Menteri Kesehatan Republik (PMK) Indonesia No. 28 tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia:

Hamil

• Trimester 1: + 100 mcg
• Trimester 2: + 100 mcg
• Trimester 3: + 100 mcg

Menyusui

• 6 Bulan pertama: + 400 mcg
• 6 Bulan kedua: + 400 mcg

Pemenuhan kebutuhan mineral tembaga pada bayi usia 0-6 bulan bersumber dari pemberian air susu ibu (ASI) eksklusif.

Sementara, untuk individu yang lebih tua dapat mengasup tembaga dari makanan tertentu.

Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:

Makanan tinggi tembaga
Dalam kondisi normal, kebutuhan tembaga harian dapat dipenuhi seseorang lewat makanan.

Konsumsi suplemen tembaga bisa saja dilakukan untuk memenuhi kebutuhan mineral tersebut, namun hal ini akan lebih baik jika berada di bawah pengawasan dokter.

Pasalnya, konsumsi suplemen tembaga secara berlebihan mungkin saja bisa terjadi hingga rentan menyebabkan kondisi gagal ginjal.

Jadi, akan lebih aman jika tembaga diperoleh dari sumber makanan alami.

Berikut ini lanjutan beragam makanan yang mengandung tembaga tinggi:

7. Cokelat hitam

Cokelat hitam adalah makanan sehat yang mengandung antioksidan, serat, dan beberapa nutrisi lain.

Misalnya, sebatang coklat hitam (70-85 persen kakao) seberat 3,5 ons (100 gram) dapat menyediakan 11 gram serat, 98 persen kebutuhan mangan harian, dan 67 persen kebutuhan zat besi harian.

Selain itu, cokelat hitam termasuk makanan yang mengandung tembaga tinggi.

Hanya dalam 100 gram bahan, cokelat hitam dapat menawarkan 200 persen kebutuhan tembaga harian.

Meski bermanfaat, konsumsi cokelat hitam tetap saja tak boleh sembarangan atau berlebihan.

Pasalnya, cokelat hitam masih termasuk makanan berkalori tinggi yang sarat dengan lemak.

8. Tahu

Melansir My Food Data, tahu termasuk makanan yang mengandung tembaga tinggi.

Dalam 100 gram tahu, bisa mengandung 400 mcg tembaga atau 42 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian.

9. Alpukat

Alpukat adalah buah yang kaya akan nutrisi.

Alpukat juga termasuk makanan yang mengandung tembaga tinggi yang baik untuk tubuh.

1 buah alpukat (sekitar 200 gram) dapat menawarkan 400 mcg tembaga atau 42 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian.

Selain alpukat, jambu biji dan kiwi juga menjadi buah yang mengandung tembaga tinggi.

(Health Line, My Food Data)

Penulis: Irawan Sapto Adhi

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://health.kompas.com/ dengan Judul:
9 Makanan yang Mengandung Tembaga Tinggi

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini: