Breaking News:

Tanpa Dipresto, Daging Kambing dan Sapi Bisa Empuk tak Alot, Ternyata Pakai Trik Ini Pas Masak

Setelah direbus 10 menit, matikan kompor, lalu diamkan 30 menit, jangan dibuka tutupnya sampai selesai.

SRIPOKU.COM/SUDARWAN
Ketua PWI Sumsel H Oktap Riady (baju garis putih merah) bersama pengurus dan panitia, mengurus daging kurban di tewas Kantor PWI Cabang Sumsel, Jalan Supeno Palembang, Selasa (15/10/2013). 

SRIPOKU.COM - Momen Idul Adha atau seringkali dikenal dengan Hari Raya Kurban di tahun 2020 akhirnya datang juga.

Sama seperti hari raya Idul Fitri tentu hari raya Idul Adha juga memiliki menu masakan yang spesial.
Apalagi di hari raya Idul Adha sendiri, biasanya umat muslim mendapatkan 'jatah' daging kurban yang telah disembelih.

Nah, salah satu tantangan dalam memproses daging merah seperti daging sapi atau domba terletak pada cara Andamembuatnya lunak saat dikunyah.

Daging Merah.
Daging Merah. (Tribun Bogor)

Untuk mendapatkan daging empuk, biasanya daging harus direbus dalam waktu bahkan sampai 2 jam lebih atau dipotong kecil-kecil.

Tak terbayang kan berapa habis gas untuk kompor yang harus dipakai.

Namun, metode merebus yang terlalu lama juga dinilai dapat mengurangi kelembutan tekstur, dan membuatnya kurang gurih karena banyak jus yang hilang saat direbus terlalu lama.

Tapi, jika tahu tekniknya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging cepat empuk dan memasak otomatis jadi lebih cepat.

Agar dagingnya empuk dan masih terasa lembut, lihat triknya seperti dikutip dari berbagai sumber berikut ini:

Pimpinan Perusahaan Sripo dan Tribun Sumsel, Muhammad Topik Zuhdi menyerahkan daging kurban secara simbolis kepada karyawan perusahaan, Jumat (31/7/2020).
Pimpinan Perusahaan Sripo dan Tribun Sumsel, Muhammad Topik Zuhdi menyerahkan daging kurban secara simbolis kepada karyawan perusahaan, Jumat (31/7/2020). (SRIPOKU.COM/Jati Purwanti)

Cara pertama

Bahan

Halaman
123
Editor: Rizka Pratiwi Utami
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved