Jangan Langsung Simpan di Freezer, Ini Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Tetap Berkualitas

SRIPOKU.COM -- Simak tips dari ahli cara meyimpan daging kurban agar tetap berkualitas.

Agar dagung kurban tetap berkualitas ternyata jangan langsung di simpan di freezer.

Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) Nanung Danar Dono mengatakan, daging kurban dapat menurun kualitasnya, bahkan rusak, jika salah dalam mengelola dan mengolahnya.

Jika dibekukan, daging dapat disimpan dalam waktu yang lama.

"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Nanung saat dihubungi Kompas.com, Selasa (28/7/2020).

• Pramugari Ini Tinju Mata Sang Suami hingga Nyaris Buta, Karena Kepergok Selingkuh

• Oplos Miras Pakai Hand Sanitizer, 9 Orang Meregang Nyawa

• KRONOLOGI Tukang Ojek Cabuli Siswi SMA di Kebun Teh, Pelaku Berikan Minuman Soda Dicampur Obat Ini

Bagaimana tips penting agar daging kurban dapat dipertahankan kualitas dan keistimewaannya?

1. Jangan sentuh daging dengan tangan kotor

Jangan pernah memegang daging kurban saat tangan dalam keadaan tidak bersih. 

Kuman-kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) dapat berpindah dan berkembang biak di daging.

Sehingga, biasakan mencuci tangan terlebih dahulu sebelum memegang daging segar.

2. Peletakan daging

Jangan pernah meletakkan daging di tempat yang kotor, apalagi di tanah. 

Di tempat yang kotor, daging sangat mudah terkontaminasi.

Bahkan, di tempat yang tidak bersih, mikroba dapat berkembang biak 10.000 - 100.000 kuman per menit.

3. Etika batuk atau bersin