RESTORAN Ini Selalu ramai Pengunjung, Resep Rahasianya Cuma Kaldu, Mendidih Selama 45 Tahun!
Wattana Panich adalah salah satu restoran paling populer di lingkungan Ekkamai di Bangkok, Thailand. pengunjung yang lapar datang untuk menikmatinya
Penulis: Nadyia Tahzani | Editor: Welly Hadinata
lihat foto
SRIPOKU.COM - Untuk membuka restoran, pasti semua orang akan memiliki resep rahasia agar restorannya memiliki ciri khas tersendiri dan beda dari yang lainnya.
Selain terkenal akan ciri khasnya, tentu rasanya juga harus lezat dan memiliki cita rasa yang menakjubkan.
Dengan begitu restoran yang dibuka akan menjadi terkenal sehingga ramai dikunjungi para pecinta kuliner.
Dan tak sedikit dari mereka yang akhirnya menjadi pelanggan setia karena rasanya yang menggoda.
Seperti yang dilakukan oleh salah satunya resto asal Thailand ini.
• Ditolak Rumah Sakit Karena Tidak Ada Biaya Swab Test, Seorang Ibu di Makassar Alami Keguguran
Berikut sekilas tentang resto tersebut.
Wattana Panich adalah salah satu restoran paling populer di lingkungan Ekkamai di Bangkok, Thailand. Ratusan pengunjung yang lapar datang untuk menikmati pilihan sup lezat dan semur setiap hari.
Tapi bahan yang paling penting adalah kaldu. Percaya atau tidak, kaldu tersebut telah mendidih selama 45 tahun. Kedengarannya aneh, tapi itu benar.
Alih-alih membuang kaldu sisa setiap malam, pemilik Wattana Panich dengan hati-hati menyaringnya dan menyimpannya untuk digunakan sebagai bahan untuk menyajikan sup hari berikutnya. Mereka telah melakukannya setiap hari selama lebih dari empat dekade dan menganggapnya sebagai rahasia utama untuk hidangan lezat mereka.
Kok Bisa?
Melansir GridHITS dari ChannelNewsAsia. Sebuah pot raksasa penuh dengan daging sapi, di dalamnya berisi potongan daging sapi lembut yang akan meleleh di mulut karena telah direbus selama lebih dari 8 jam, dengan akar ketumbar segar dan sekantong bahan rahasia.
Baunya manis dan kaya Adas bintang, kayu manis, lada hitam, Bawang putih.
Hampir sepuluh jenis rempah-rempah Cina aromatik dan rempah-rempah direndam dalam sup gelap yang telah mendidih di sini selama lebih dari 40 tahun.
Ini mungkin sup daging sapi tertua di ibu kota Thailand, Bangkok, dengan restoran Wattana Panich yang menyajikan mangkuk yang tak terhitung jumlahnya selama tiga generasi.
Meskipun restoran-restoran baru bermunculan di setiap sisi, bisnis ini telah berhasil mempertahankan posisinya di kancah makanan kompetitif kota dengan sejarah panjang pengabdian, konsistensi, dan presisi.
