Ramadan 2020
Inilah 7 Resep Opor Ayam Hidangan Khas Lebaran, dari Bumbu Padang Hingga Jawa, Bikin Lidah Bergoyang
Simak 7 aneka resep memasak menu hidangan khas Lebaran Idul Fitri yang disebut opor ayam dari resep opor ayam sederhana hingga opor ayam Jawa.
lihat foto
Setelah santan terihat menyusut, tambahkan santan kental bersamaan dengan bumbu lainnya.
Masak sampai daging ayam empuk kemudian angkat dan sisihkan.
Siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam di atasnya.
2. RESEP OPOR AYAM KAMPUNG
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Sebenarnya ini tergantung selera masing-masing.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.
Bahan-bahan:
2 kilogram ayam kampung
Gula pasir
1 L santan
Garam
Minyak goreng
3 cm lengkuas, digeprek
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
Bumbu:
1/4 sdt jinten
1/4 butir pala
1 sdt merica butir
5 kemiri
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat:
Ayam kampung dipotong-potong.
Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.
Semua bumbu tersebut ditumis dengan minyak panas.
Tambahkan pula sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
Aduk-aduk sampai aromanya harum.
Masukan ayam potong ke dalamnya. Aduk dan masak sampai warnanya berubah.
