Ternyata Inilah Rahasia Restoran Padang Membuat Rendang Tetap Utuh Walau Dimasak Lama

SRIPOKU.COM - Rendang sudah menjadi santapan favorit dari restoran Padang.

Tidak cuma itu saja, rendang juga menjadi pilihan utama yang akan disajikan saat lebaran.

Rendang yang tidak hancur pasti akan selalu jadi rebutan.

 • Hanya dengan Melihat, Inilah Ciri-ciri Rendang yang Enak 

• Kenapa Hanya Shalat Jumat yang Dihentikan ?

Rendang adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia.

Salah satu rahasia dari restoran Padang yang cukup banyak belum kita ketahui adalah bagaimana rendang bisa tetap utuh walau dimasak lama.

Untuk menghasilkan olahan rendang yang enak, daging memang harus dimasak dalam waktu yang lama hingga berjam-jam.

Proses pemasakan yang lama ini akan membuat daging empuk dan bumbu meresap sempurna sehingga rendang jadi super nikmat.

Bahkan, ada orang yang memasak rendang sampai 7 hingga 8 jam, lo.

Pertanyaanya, apa daging tidak hancur kalau dimasak selama itu?

Jawabannya tentu tidak kalau kita tahu triknya.

Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:

Langsung saja simak tips berikut supaya daging rendang tidak hancur saat dimasak.

1. Perhatikan Api Kompor

Supaya daging tidak mudah hancur, gunakan api kecil pada saat memasak.

Penggunaan api yang besar cenderung membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Sedangkan, kalau menggunakan api kecil, bumbu dapat meresap pada daging tanpa merusak teksturnya.

Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:

2. Cara Mengaduk

Saat memasak rendang, aduk sesekali saja ketika santan masih banyak.

Setelah santan meresap, cara aduk harus diperhatikan betul.

Kita cukup mengaduk rendang dengan cara mendorong-dorongnya dengan punggung spatula kayu.

Hal ini kita lakukan supaya bagian dasar wajan penggorengan tidak gosong dan santan tidak pecah saat dimasak.

Jika daging sudah empuk sekali, daging bisa diangkat terlebih dahulu.

Hal ini kita lakukan, supaya daging yang udah empuk tidak hancur saat diaduk.

Sebaiknya, masak lebih lama agar rendang bisa awet saat disimpan.

Nah, mudah saja, bukan, memasak rendang untuk hidangan tradisional?

Setelah mengikuti langkah di atas, jangan takut lagi daging rendang buatan kita hancur saat dimasak ya.

Hasilnya, rendang buatan kita juga tetap cantik dan menggoda saat disantap nanti.

Selamat mencoba di rumah ya sase lovers!

Penulis : Raka

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://www.tribunnews.com/lifestyle/ dengan Judul:
Ternyata ini Rahasia Restoran Padang Membuat Rendang Tetap Utuh Walau Dimasak Lama

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini: