Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Medan Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

SRIPOKU.COM - Daftar kuliner khas Medan yang bisa jadi pilihan untuk menu sahur.

Berbagai makanan khas Medan ini bahkan bisa kita temui diluar Medan karena popularitasnya.

Nah, kali ini Sripoku.com akan merekomendasikan menu sahur khas Medan yang gampang kalian buat dirumah.

Seperti diketahui dalam menjalankan ibadah puasa ramadan, kita sebagai umat Islam disunatkan untuk makan sahur.

Namun terkadang saat mau makan sahur puasa ramadhan kita bingung menentukan menu makanan apa yang akan dikonsumsi.

Dengan menyiapkan menu sahur sehat setiap hari, maka tubuh akan mendapatkan amunisi yang cukup untuk beraktivitas dan melawan berbagai infeksi.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 7 Masakan Khas Padang Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan 

1. Bihun Bebek

Masih dengan olahan mi, kali ini ada bihun yang bisa jadi pilihan.

Seperti bihun bebek, bihun ini disajikan dengan suwiran daging bebek di atasnya.

Bihun bebek akan semakin nikmati dengan tambahan acar dan cabai rawit.

Bahan-bahan

1/4 ekor bebek (mimi pakai bag dada sekitar 600 gr)
2 sdm cuka
Secukupnya garam
Kuah :
1.5 liter air
1 jempol jahe geprek
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang disimpul
Secukupnya garam
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
Pelengkap :
2 keping bihun (120gr)
Secukupnya selada
5 siung bawang putih cincang halus dan digoreng dgn 5sdm minyak
3 sdm kecap asin
Irisan daun bawang

Langkah
Persiapan bahan. Oles bebek dengan cuka dan garam, remas2 dan biarkan sebentar. Cuci bersih.

Rebus bebek mendidih sekitar 5-10menit. Tiriskan dan buang airnya.

Kuah : Tumis bawang putih dan jahe (mimi tidak ditumis) beri air 1.5liter dan didihkan. Masukkan bebek dan masak sampai bebek empuk. Gunakan api kecil saja. Jangan lupa masukkan daun bawang simpulnya.

Setelah bebek empuk, tiriskan bebek dan suwir2. Bumbui kuah dengan lada, garam dan minyak wijen.

Goreng bawang cincang sampai keemasan. Tiriskan bawang dan sisihkan minyak bawang nya.

Rebus bihun sampai empuk. Dalam mangkuk beri 3 sdm minyak bawang, 2 sdm kecap asin dan 1 sdt minyak wijen. Masukkan bihun dan aduk rata.

Penyajian : dalam mangkuk tata selada dan bihun, beri toping bebek suwir, bawang putih goreng dan daun bawang iris.

Sajikan dengan kuahnya.

2. Ikan Teri Medan

Nah kalau yang satu ini bisa jadi lauk untuk traveler yang ingin sahur pakai nasi hangat.

Ikan teri Medan menggunakan ikan teri kecil yang dimasak menjadi sambal.