KUMPULAN Resep Kue Lebaran, Ada Bolu 8 Jam, Kastengel, Nastar, Sagu Keju, Kue Kacang & Lidah Kucing

Ini aneka resep kue lebaran lengkap dan terbaru yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Selain rasanya enak, cara membuatnya juga gampang dan gak ribet lho.

• 10 Ucapan Gambar Perayaan Lebaran Idul Fitri 1441 H, Cocok Dibagikan Ke WhatsApp, Instagram, dan FB

1. Sagu Keju

Bahan-bahan:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. 
4. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata. Masukkan adonan kedalam plastik contong (segitiga), pakailah spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis.
5. Oven selama lebih kurang 40 menit dengan panas oven 125C tergantung masing-masing oven. 

2. Kastengel

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Mixer mentega + gula halus sampai berwarna putih, lalu masukkan kuning telur satu per satu. Selanjutnya masukkan maizena + vanili/ rum.
2. Uleni sedikit demi sedikit dengan tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk.
3. Gilas tipis adonan (kira-kira 1 cm), lalu cetak sesuai selera.
4. Tata satu per satu ke dalam loyang. Olesi atasnya dengan kuning telur bebek dan taburi keju parut.
5. Panggang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

(sumber: instagram @nitya_dk)

3. Nastar

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarine & gula halus dengan mixer sampai memucat, sekitar 5 menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Matikan mixer.
2. Masukkan bertahap terigu, susu bubuk & tepung maizena sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur rata. Adonan siap dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan pipihkan, isi dengan selai nanas, bentuk bulat atau sesuai selera.
4. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarine atau dilapisi baking paper.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C sekitar 15 menit-25 menit.
6. Keluarkan dari oven, tunggu sampai suhu ruang. Olesi dengan bahan olesa,  panggang kembali dengan suhu sama selama 20 menit atau sampai keemasan & harum.
7. Pantau suhu oven, jangan terlalu tinggi agar permukaan nastar tidak pecah.
8. Angkat dan dinginkan kue nastar di rak pendingin. Apabila sudah benar-benar dingin, masukkan ke wadah kedap udara agar tetap renyah.
9. Kue Nastar Renyah siap disajikan.

(sumber: instagram @trisulistijani.2908)

4. Kue Kacang

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. CAmpur bahan A hingga kental dengan mixer lalu masukkan bahan B, aduk dengan mixer kecepatan rendah, terakhir masukkan bahan C lalu aduk rata.
2. Panaskan cetakan egg roll, kuas tipis dengan margarin.
3. Tuang 1 sdm adonan di tengah kemudian tutup, bolak balik cetakan , tunggu hingga matang.
4. Gulung adonan selagi panas. (sumber: instagram @yunmikomilanisti)

6. Kue 8 Jam

Dikenal dengan makanan khas bernama Pempek, rupanya Palembang juga memiliki makanan khas yang tidak terbuat dari ikan.

Contohnya saja aneka kue khas Palembang yang sangat mudah dibuat.

Salah satunya adalah kue bolu delapan jam. Kedengarannya unik bukan?

Ya, bolu delapan jam diberi nama sesuai dengan proses pembuatannya.

Bolu delapan jam dibuat selama 8 jam, namun jangan salah meski terbilang lama, bolu khas Palembang tersebut terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat.

Biasanya Kue delapan jam ini disuguhkan saat ada acara besar ataupun saat lebaran Idul Fitri tiba.

Namun saat tengah bersantai di rumah pun kue delapan jam ini juga cocok untuk disajikan.

Bahan:

15 butir telur ayam
300 ml susu kental manis
300 gram gula pasir
75 gram margarin, lelehkan
7 gram agar-agar bening

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan gula sampai gula larut.
2. Masukkan susu kental manis
3. Tambahkan agar-agar, aduk rata.
4. Masukkan margarin yang telah dicairkan ke dalam adonan.
5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang. Tutup loyang dengan plastik.
6.  Kukus selama delapan jam dengan api kecil sampai matang.
7.  Setelah delapan jam, angkat, potong-potong dan sajikan.

7. Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan

100 ml putih telur
85 gram butter
100 gram margarin
90 gram gula halus
10 gram susu bubuk
10 gram maizena
140 gram tepung prorendah
1/4 sdt vanila
1/2 sdm baking powder

Langkah
Kocok butter, margarin dan gula halus smpai putih pucat

Masukan bertahap tepung, maizena, susu bubuk, baking powder, vanila di ayak aduk menggunakan spatula hingga tercampur

Diwadah lain kocok putih telur smpai kaku

Campur putih telur ke adonan tepung bertahap aduk menggunakan spatula

Masukan adonan ke plastik segitiga lalu semprot loyang cetakan lidah kucing. Oven 20 menit 140'c sesuaikan oven masih2 saya menggunakan otang

• Apa Menu Berbuka Puasa Hari Ini? Coba 5 Resep Makanan Khas Palembang Ini, Sehat & Gampang Dimasak

• Cara Membuat & Resep Pempek Khas Palembang, Dilengkapi Cara Mudah Membuat Cuka, Gampang dan Praktis