Belum Tahu Apa Bedanya Pecel, Karedok, dan Gado-Gado? Begini Cata Membedakannya
Sayuran disiram sambal kacang bisa dibilang sajian yang serasi. Di Indonesia ada beberapa makanan yang terdiri dari sayuran dan sambal kacang, contohn
lihat foto
Bayam, kangkung, ubi jalar, daun beluntas, daun pegagan, dan rumput-rumputan lain biasanya menjadi bahan pecel. Ada juga istilah pecel sawah, dari dedaunan yang digunakan berasal dari pinggir sawah.
"Pecel juga menjadi simbol perjalanan dalam mencapai kehidupan lebih baik karena salah satu bukti yang dapat dilihat samapi sekarang, pecel selalu ada di sepanjang jalan kereta api," sebut Murdjijati.
Berbeda dengan karedok yang menggunakan bahan sayuran segar, bahan sayur di pecel harus direbus. Sedangkan sambel pecel yaitu campuran yang digunakan untuk menikmati sayuran rebus agar bercita rasa manis, pedas, asam, dan gurih.
Meskipun sambel pecel mirip saus kacang karedok, lagi-lagi keduanya berbeda. Sambel pecel bisa disimpan untuk makan berkali-kali. Sedangkan saus kacang karedok harus dibuat segar saat mau makan.
3. Gado-gado
Gado-gado dibanding karedok dan pecel lebih terkenal di kalangan internasional. Orang luar banyak menyebut gado-gado sebagai saladnya Indonesia. Untuk bahan, yang digunakan gado-gado adalah campuran bahan makanan segar dan direbus.
Gado Gado Cemara. (WWW.REKOMENDASI.ME)
Ada kubis, ketimun, dan tomat segar sedangkan tauge, telor, dan kentang diresbus. Bumbu gado-gado jelas berbeda dengan karedok dan pecel.
Bumbu gado-gado atau yang sering disebut saus kacang ini adalah bumbu pecel yang dimasak bersama santan, daun salam, cuka, dan kecap sesuai selera.
Tak heran rasa bumbu gado-gado ini memiliki rasa yang lebih dalam ketimbang bumbu pecel. Dari segi penampilan, gado-gado juga terbilang lebih cantik ketimbang karedok dan pecel.
Lantaran ada berbagai bahan warna-warni di gado-gado. Merah dari tomat, kuning dari telur, hijau dari sayur, putih dari tauge dan ketimun. Gado-gado umumnya disantap dengan emping atau kerupuk udang.
Penulis: Silvita Agmasari
Like Facebook Sriwijaya Post Ya...
Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://travel.kompas.com/ Judul:
Bagaimana Cata Membedakan Pecel, Karedok, dan Gado-Gado?
![[FULL] Ramai Desakan MBG Dihentikan Imbas Keracunan Massal, Pakar: Perbaiki, Jangan Ditutup-tutupi!](https://img.youtube.com/vi/Dwu9kx1Eo6Y/mqdefault.jpg)
