Yuk Buat Berbagai Jenis Kaldu Gurih Sendiri Di Rumah, Begini Caranya
Kaldu mengandung protein, kalsium, dan beragam vitamin. Biasanya kita lebih sering memakai kaldu bubuk karena lebih instan dan mudah digunakan.
lihat foto
SRIPOKU.COM-- Tak hanya menambah cita rasa makanan, kaldu juga merupakan sumber nutrisi bagi tubuh.
Kaldu mengandung protein, kalsium, dan beragam vitamin.
Biasanya kita lebih sering memakai kaldu bubuk karena lebih instan dan mudah digunakan.
Namun, tak ada salahnya lo, kalau kita membuat kaldu sendiri.
Membuat kaldu memang susah-susah gampang.
Jika kurang tahu teknik yang benar, kaldu akan menghasilkan banyak lemak setelahnya.
Kaldu yang bagus seharusnya bening dan tidak mengandung banyak lemak.
Karena itu, selama perebusan buang kotoran atau lemak yang mengapung di permukaan.
Bagaimana cara membuat kaldu yang mudah? Ini dia tipsnya.
Kaldu Sayuran:
Kaldu ini terbuat dari air dan aneka sayuran yang dipotong kasar-kasar.
Sayuran yang dipakai biasanya bawang bombai, 1 batang seledri, 3 batang peterseli, 2 lembar bayleaf, 1 sendok teh merica bulat, dan 1 bh wortel yang dipotong jadi 8 bagian.
Semua bahan ini direbus dengan api kecil sampai mendidih dan kaldu tinggal setengahnya.
Saring kaldu dan siap digunakan untuk membuat sup.
Kaldu Daging:
