Dapat Kurban Daging Kambing, Berikut Tips Mengolahnya Agar Empuk dan Tak Bau Prengus
Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Agar Empuk dan tak Bau Prengus, Dijamin Mudah dan Enak
Penulis: Rizka Pratiwi Utami | Editor: Budi Darmawan
lihat foto
SRIPOKU.COM - Perayaan Idul Adha atau Hari Raya Kurban tinggal menghitung hari sudah di depan mata.
Pada hari yang istimewa tersebut, banyak umat muslim di Indonesia menyisihkan sebagian rezekinya untuk membeli hewan kurban.
Dari pilihan hewan kurban yang ada, menu daging sapi dan kambing pasti akan menjadi andalan di rumah.
Di hari istimewa Idul Adha selalu identik dengan menu berbagai olahan jenis daging.
Dari banyaknya olahan daging, Anda harus hati-hati dalam mengolah daging kambing.
Pasalnya jika salah, daging olahan kambing yang dimasak akan terasa prengus dan alot.
Oleh sebab itu, Sripoku.com kali ini akan membahas cara mengolah daging kambing agar tak perengus dan alot.
Ada beberapa tips yang harus kita ketahui supaya hasil resep masakan kambing nanti tidak bau prengus dan tekstur dagingnya juga tidak keras atau alot.
Pada dasarnya, daging kambing sangat rentan terhadap air dingin.
Begitu dagingnya terkena air dingin, bau khas kambing atau biasa dikenal juga dengan prengus kambing akan semakin kuat.
Oleh karena itu hindari untuk mencuci daging kambing dengan air dingin atau air kran.
Untuk membersihkannya teman teman bisa merebusnya sebentar dengan air yang sudah mendidih.
Ingat, jangan memasukkan daging ke panci kalau airnya belum mendidih karena begitu berkontaminasi dengan air dingin bau khas resep kambing akan semakin kuat aromanya.
• Gubernur Herman Deru Larang Potong Hewan Kurban Di Kantor Dinas
• Sedikit Beda, Pemerintah Kecamatan Bayung Lencir Gunakan Daun Pisang Sebagai Bungkus Daging Kurban
• Gaungkan Kembali Budaya Khas Palembang Saat 17 Agustusan , HIPAKAD Akan Gelar Festival Telok Abang
Nah selanjutnya untuk membuat resep masakan kambing dengan hasil yang empuk, ada beberapa cara yang bisa kita lakukan.
Cara yang paling mudah adalah memasukkan dan menyimpan daging kambing yang akan kita masak di dalam frezer.
Tips kedua untuk membuat resep masakan daging kambing empuk adalah menggunakan daun pepaya.
Remas remas sebentar daun pepaya supaya keluar enzim pengempuk daging lalu bungkus daging kambing yang akan digunakan untuk memasak.
===
