Gampang Banget! Ternyata Ini Resep Pempek dengan Cita Rasa Khas Palembang Asli, Dilengkapi Tutorial

Tayang: Rabu, 24 Juli 2019 08:24 WIB

Penulis: Nadia Elrani | Editor: Welly Hadinata

Gampang Banget! Ternyata Ini Resep Pempek dengan Cita Rasa Khas Palembang Asli, Dilengkapi Tutorial

SRIPOKU.COM - Gampang banget! Ternyata ini resep pempek dengan cita rasa khas Palembang asli. Dilengkapi tutorial membuat pempek dan cuko.

Kelezatan pempek sudah tidak bisa diragukan lagi.

Makahan khas kota Palembang ini kini tersebar ke seluruh Indonesia bahkan sudah dinikmati sampai ke mancanegara.

Namun pempek yang dibuat di luar daerah Palembang, pasti memiliki resep dan bahan yang sedikit berbeda dengan pempek asli khas Palembang asli.

Untuk itu, kami akan membagikan resep dan tutorial membuat pempek yang kental dengan cita rasa orang Palembang asli.

Berikut ulasannya:

1. Pempek Kapal Selam

Bahan-bahan:

500 gr Ikan Tenggiri
2 butir Bawang Putih
120 gr Tepung Sagu
60 gr Tepung Terigu
300 ml Air
Garam
Lada
Gula
Telur untuk isian

Cara Membuat

Haluskan Ikan Tenggiri dan bawang putih, tambahkan air.

Masukkan ikan yang telah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam dan air. Aduk hingga rata.

Bentuk menyerupai kantong lalu isikan dengan telur.

Rebus hingga pempek mengapung sekitar 20 menit.

Angkat dan tiriskan hingga pempek tidak banyak mengandung air.

Setelah pempek tiris, goreng pempek hingga matang atau kecokelatan.

2. Pempek Adaan

•

Tampil Sekali, Anak Baru Barcelona Langsung Ancam Posisi Senior

•

Deretan 50 Fakta Unik & Menarik Kota Palembang yang tak Banyak Diketahui, No 35 Tentang Hantu Banyu

•

Prakiraan Cuaca BMKG di Kota Palembang Hari Ini, Rabu 24 Juli 2019, Cerah Berawan hingga Malam

•

Jemaah Haji Kloter 18 Palembang Ketahuan Bawa Beras dan Ketimun

•

Jadwal Solat Atau Waktu Shalat Hari Ini, Rabu 24 Juli 2019 untuk Daerah Kota Palembang

Bahan-bahan:

500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
350 ml Santan dingin
250 gr Tepung sagu
1 butir Telur ayam
50 gr Bawang merah, iris halus
1,5 sdm Garam halus
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Bawang goreng
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.

Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.

Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan. Bisa menggunakan scoop ice cream atau bisa juga dengan tehnik membuat bakso yaitu ambil adonan menggunakan tangan lalu remas hingga adonan keluar diantara ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu ambil menggunakan sendok

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko.

3. Pempek Keriting