Resep Mudah dan Cara Membuat Pempek Sekaligus Cuko Khas Cita Rasa Asli Palembang, Dijamin Lezat!

2. Pempek Adaan

• Mudah Dirayu, 5 Kelemahan Wanita Ini Kerap Dimanfaatkan oleh Pria, No Terakhir Benar-benar Ditipu!

• Karhutlah Dekat Jalan Tol Palindra, Hasil Penyelidikan Kabid Humas Polda Sumsel Klaim Karena Cuaca

• Ratusan Warga Talangjambe Jalan Sehat Bersama Yamaha Sambil Mungut Sampah

 Bahan-bahan:

500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
350 ml Santan dingin
250 gr Tepung sagu
1 butir Telur ayam
50 gr Bawang merah, iris halus
1,5 sdm Garam halus
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Bawang goreng
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.

Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.

Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan. Bisa menggunakan scoop ice cream atau bisa juga dengan tehnik membuat bakso yaitu ambil adonan menggunakan tangan lalu remas hingga adonan keluar diantara ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu ambil menggunakan sendok

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko.

3. Pempek Keriting

Bahan-bahan:

500 gr ikan giling halus (tenggiri/gabus/kakap)
500 gr sagu tani
250 ml air
1 putih telur
15 gr garam halus
7,5 gr gula pasir
5 gr penyedap rasa

Cara Membuat:

Siapkan panci yang sudah diisi 3 liter air untuk merebus pempek. Didihkan.

Campurkan daging ikan giling yang sudah dihaluskan dengan air dan putih telur. Aduk rata.

Masukan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk kembali, sampai adonan mengental.