Lebaran Sebentar Lagi! Berikut 3 Resep Opor Ayam Mudah dan Praktis, Cocok Untuk Hidangan Hari Raya

Lebaran Sebentar Lagi! Berikut 3 Resep Opor Ayam Mudah dan Praktis, Cocok Untuk Hidangan Hari Raya

SRIPOKU.COM - Hari raya Idul Fitri 1440H tinggal menghitung jam saja. Berbagai persiapan pun tentu akan dilakukan untuk menyambut hari kemenangan tersebut.

Termasuk pula untuk urusan makanan. Ya, di hari raya Idul Fitri 1440H tentu semua umat Islam akan merayakan dengan sukacita.

Hal itu termasuk pula untuk urusan makanan. Orang-orang akan disibukkan dengan menghidangkan makanan khas hari raya Idul Fitri 1440H.

Dan sudah bukan rahasia lagi, bila Idul Fitri identik dengan ketupat, opor ayam, rendang dan sajian lain khas lebaran.

Nah bagi kalian yang masih suka direpotkan dengan cara memasak opor ayam, dilansir dari Cookpad.com, berikut beberapa rangkuman resep opor ayam yang bisa dicoba.

1. Opor Ayam Kampung

• Istri SBY Meninggal Dunia, Ini 10 Fakta Ani Yudhoyono Semasa Hidup, Tak Tamat Kuliah Kedokteran

• Youtuber ini Dipenjara dan Didenda Rp 320 Juta , Gara-gara Prank Ganti Krim Oreo dengan Pasta Gigi

• Pelaku Bom Bunuh Diri di Pospam Lebaran Pakai Jaket Hitam Celana Jeans dan Mendengarkan Headset

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung,bersihkan dan potong2
1 liter santan kelapa
3 cm lengkuas,memarkan
3 cm jahe,memarkan
2 batang serai,memarkan
3 lembar daun salam
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Ssecukupnya Minyak goreng
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :
1 ruas kunyit
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
1/2 buah pala
1/4 sdt jinten

Cara membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, serai, jahe dan lengkuas, kemudian aduk sampai tercampur rata.

2. Masukkan potongan ayam, aduk perlahan sampai warna masakan berubah kekuningan (masak dengan api kecil).

3. Tambahkan santan, gula dan garam, masak sampai ayam benar-benar matang sambil terus diaduk, angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

2. Opor Ayam Putih

Bahan-bahan :

500 gr ayam potong
500 ml santan (dari setengah kelapa)
1 lembar daun jeruk
1 batang sereh, keprek

Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm lengkuas
2 cm jahe
3-4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt merica butiran
sejumput jintan, sangrai
1 cm pala
Secukupnya gula pasir dan garam
Secukupnya minyak goreng
Pelengkap: bawang goreng

• Tak Ketahuan Publik, Diam-diam 8 Artis Ini Langsungkan Pernikahan, No 3 Terungkap Setelah Melahirkan

• Tudingan Video Ifan Seventeen Diduga Digerebek, Saudara Ungkap Fakta Baru dan Status Citra Monica

• Warga Lahat Kesulitan Gas Elpiji 3 Kg

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, rendam dengan air perasan jeruk nipis sesaat, kemudian bilas dan tiriskan.

2. Ulek halus bahan bumbu.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan juga sereh dan daun jeruk, masak hingga tanak dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan potongan ayam yang telah bersih, aduk rata dan biarkan sejenak.

Tambah sedikit air biarkan mendidih hingga air menyusut.

3. Masukkan santan aduk rata tambahi dengan gula pasir (penyedap jika suka) masak sampai ayam empuk.

Jika sdh pas matikan api dan siap dihidangkan.

3. Opor Ayam Spesial Lebaran

Bahan-bahan :

1 kg ayam kampung
4 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
5 buah kemiri
1/2 buah Pala
1 saset Santa kelapa
Secukupnya Gula merah
2 sendok makan Gula putih
3 sendok makan Garam
4 lembar Daun salam
3 Batang sereh
Secukupnya penyedap (bila mau)
2 saset Kaldu ayam

Cara membuat :

1. Presto daging ayam 10 menit sampai empuk.

2. Pindahkan ayam ke panci yang sesuai dengan ukuran, lalu tuang air kaldu bekas presto agar meresap rasanya sampai tergenang semua ayamnya kedalam panci.

3. Masukan air santan kedalam opor dengan api kecil.

4. Haluskan bumbu opor seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, pala dan tambahkan sedikit garam sampai halus

• Makin Romantis, Naomi Zaskia Cemburu Saat Sule Bertemu Wanita Lain, Keceplosan Bilang Sayang

• Sempat Gagal di Indonesian Idol, Kini Penyanyi Ini Malah Sukses dan Terkenal, Ahmad Dhani Kepincut!

• Terduga Pelaku Bom Bunuh Diri di Pospam Lebaran 2019 Masih Hidup

5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan tambahkan sedikit minyak sampai harum dan berwarna kecoklatan dengan api sedang.

6. Masukan tumisan bumbu kedalam opor lalu masukan daun salam 4 lembar beserta 3 batang sereh (sereh ditumbuk sampai sedikit hancur agar bumbu meresap) lalu aduk hingga merata.

7. Tunggu dan aduk opor dengan api kecil sampai mendidih lalu tambahkan bumbu kaldu 2 saset garam dan micin secukupnya lalu aduk lagi sampai merata.

8. Opor ayam spesial lebaran siap dihidangkan. Cocok juga dihidangkan dengan nasi, lontong atau ketupat.

====