Resep Olahan Ayam: Panggang Madu, Masak Santan dan Ayam Woku. Enak untuk Buka Puasa

3. Ayam Woku

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
• 2 ikat kemangi (petik daunnya)
• 5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
• 2 tangkai daun bawang (potong kasar)
• 1 lembar daun pandan (potong kasar)
• 1 lembar daun kunyit, iris halus 
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 buah tomat, potong kasar 
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• Secukupnya garam,gula & minyak goreng

Bumbu ulek kasar:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri sangrai 
• 10 buah cabai rawit merah & hijau (sesuai selera)
• 1 ruas jahe
• 1 cm kunyit 

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk-aduk sampai berubah warna, tuangi air kurang lebih 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap .
3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan kompor.
4. Sajikan.

(sumber: instagram @ecka.y). (TribunStyle/Vega Dhini Lestari)

Penulis: Vega Dhini Lestari
Sumber: TribunStyle.com

Like Facebook Sriwijaya Post Ya...

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://style.tribunnews.com/ dengan Judul:
Resep Olahan Ayam Panggang Madu, Ayam Masak Santan & Ayam Woku Terbaru 2019 Enak untuk Buka Puasa

====