Viral Bakso Tikus di Palembang, Ternyata Begini Cara Membedakan Bakso Sapi atau Tikus Sebenarnya

Viral Bakso Tikus di Palembang, Ternyata Begini Cara Membedakan Bakso Sapi Atau Tikus Sebenarnya

SRIPOKU.COM - Bakso tikus atau bakso babi memang kerap membuat para konsumen resah.

Baru-baru ini pun Palembang dikagetkan dengan kabar bakso tikus yang berlokasi di Jalan Lunjuk Jaya Bukit Lama Palembang Sumatera Selatan yang ternyata adalah hoax atau berita bohong.

Korbannya adalah warung bakso Sandu Rene Sandu Rono atau yang lebih dikenal dengan 'Warung Bakso Pakde'.

Melansir TribunSumsel, pelaku penyebaran berita bohong itu diduga dilakukan pertama kali oleh seorang oknum mahasiswi.

• Tak Banyak Disadari, Inilah 5 Kebiasaan Sepele yang Bikin Kita Kena Diabetes!

• Kisah Nyata, Bukan Dongeng! Berikut Deretan Bayi yang Terlahir seperti Sosok Putri Duyung

• Kisah Pemilik Bakso Pakde Palembang Difitnah Oknum Mahasiswi Bakso yang Dijualnya Pakai Daging Tikus

Oknum mahasiswi itu mempostingnya ke media sosial tanpa terlebih dahulu melakukan konfirmasi dan data yang jelas.

Dan setelah diperiksa dan diuji langsung pihak Dinas Kesehatan (Dinkes) kota Palembang, ternyata tidak ditemukan sama sekali kandungan tikus di dalam bakso seperti yang dihebohkan sebelumnya.

pemilik warung bakso, Samsudin (55) atau yang kerap disapa Pakde mengatakan, pasca pemberitaan yang menyudutkan dagangannya, omset pendapatannya turun drastis hingga mencapai 80 persen.

Kejadian ini memang bukan pertama kali, beberapa oknum penjual bakso tikus atau babi memang telah banyak tejadi di berbagai daerah.

Lalu untuk mengatasi keresahan, bagaimana cara membedakan bakso daging tikus, babi, sapi bahkan campuran boraks?

Berikut Sripoku.com rangkum dari berbagai sumber.

• Deretan Tempat Jualan Bakso Kawasan Seberang Ulu Palembang

• Resep Rumahan - Cara Mengolah Daging Sapi Menjadi Bakso, Ini Bahan-bahannya

Ciri-ciri Bakso Yang Menggunakan Daging Sapi 

Ciri-ciri bakso dengan bahan daging sapi adalah warnanya yang sedikit kemerah-merahan merata menyeluruh.

 Untuk membedakan warna sangatlah ampuh karna pada umunya bakso yang menggunakan daging sapi memiliki warna coklat muda cerah.

Bakso dengan bahan baku daging sapi memiliki tekstur yang halus, bersih, lembut, tidak kenyal, dan tidak berlendir.  

Daging sapi jika digiling itu pasti halus banget. Dan mudah menyatu dengan tepung oleh karna itu tekstur bakso dengan bahan daging sapi sangatlah halus.

Selain warna dan tekstur bakso kita dapat mengenali bakso dengan bahan daging sapi dengan aromanya.

Coba cium saja bakso yang belum tercampur dengan kuah pasti memiliki aroma sapi yang menyengat.

Jika ketiga ciri diatas terdapat pada warung langganan SObar Wahyur94 maka selamat anda berhasil memilih tempat makan yang aman, sehat dan terpercaya.

Bakso dengan Bahan Daging Tikus

Jika menemukan tempat makan yang menjual bakso dengan harga sangat miring anda patut curiga. Karna harga daging sapi itu sangat mahal.

 Dan juga setiap penjual itu berdagang yang jelas mencari nafkah dan ingin mendapat keuntungan yang melimpah.

Dalam segi tekstur bakso denga bahan daging tikus memiliki tekstur yang keras.

Jika di tusuk menggunakan garpu atau dibelah menajdi dua dengan sendok pasti akan mudah pecah.

Bakso dengan bahan daging tikus memiliki aroma yang sangat amis.

 Ketika bakso sedang direbus maka aroma amis ini akan menyengat masuk ke hidung. Selain aroma rasa bakso dengan bahan daging tikus memiliki rasa yang gurih.

Bakso dengan Bahan Daging Babi

Bakso dengan bahan daging babi memiliki tekstur yang lembut tetapi berminyak.

Karna kadar lemak pada daging babi sangat tinggi otomatis bakso dengan bahan daging babi menagdung banyak minyak.

Hal ini dapat diketahui jika sobat membelah bakso menjadi dua bagian.

Bakso dengan bahan daging babi memiliki warna yang pucat.

Memang pada dasarnya daging babi memiliki warna yang sedikit putih.

Berbeda jauh dengan daging sapi yang memiliki warna daging sangat merah.

Dalam segi aroma bakso dengan bahan daging babi memiliki aroma seperti bakso dengan bahan daging tikus. 

Namun bakso dengan bahan daing tikus memiliki aroma yang lebih amis disbanding dengan bakso berbahan daging babi.

Bakso dengan Campuran Boraks

Dalam dunia industri, boraks menjadi bahan solder, bahan pembersih, pengawet kayu, antiseptik kayu, dan pengontrol kecoa.

Namun bagaimana jika dimasukan ke dalam makanan. sungguh mengerikan bukan.

Tekstur bakso yang mengandung borak sangat lentur bahkan bakso yang mengandung borak dapat memantul seperti bola yang biasa diaminankan oleh anak.

Untuk aroma bakso yang mengandung borak sangat sulit diprediksi.

Namun untuk ketahanan bakso, bakso yang mengandung boraks sangat tahan lama.

Bakso yang mengandung boraks bisa bertahan selama 2-3 hari ditempat terbuka.

====