5 Cara Jitu Mengolah Daging Kambing, Agar Tak Bau Prengus dan Empuk saat Disajikan

Berikut cara mengolah daging kambing agar tidak berbau dan menjadi empuk saat dimasak.

5 Cara Jitu Mengolah Daging Kambing, Agar Tak Bau Prengus dan Empuk saat Disajikan
Ilustrasi 

Maka dari itu daging cukup direbus sampai mendidih, namun kotoran dan busa yang keluar selama proses perebusan harus selalu dibuang.

Setelah itu daging kambing bisa langsung dimasak sesuai selera.

2. Hilangkan bau daging kambing dengan parutan buah nanas
Cara lainnya agar daging kambing tidak berbau prengus adalah dengan menggunakan buah nanas.

Kupas kulit buah nanas kemudian parut buah nanasnya.
(Sebaiknya gunakan nanas muda).

Setelah itu rendam daging kambing ke dalam parutan nanas tersebut selama kurang lebih 10 -30 menit.

Jangan direndam terlalu lama karena akan menyebabkan daging kambing menjadi lembek teksturnya.

Setelah itu, daging kambing siap diolah sesuai selera.

3. Beri taburan garam beryodium
Cara lainnya dengan menaburkan garam dapur beryodium di atas daging kambing.

Taburi secara merata ke seluruh bagian daging kambing.

Setelah ditaburi, jangan langsung dicuci, biarkan dulu selama kurang lebih 60 menit agar garam meresap ke dalam dan menetralkan bau darah.

Halaman
123
Penulis: Shafira Rianiesti Noor
Editor: Shafira Rianiesti Noor
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved