Ragamku
Agar Kerenyahan Gorengan Bertahan Lama, Ini Triknya
Saat masak di dapur siapa yang pernah mengalami baru menggoreng suatu bahan, tapi belum lama matang, kerenyahannya sudah hilang.
SRIPOKU.COM - Saat masak di dapur siapa yang pernah mengalami baru menggoreng suatu bahan, tapi belum lama matang, kerenyahannya sudah hilang.
Akibatnya kelezatannya jadi berkurang, deh.
Berita Lainnya:
6 Kreasi Gorengan Yang Sering Disantap Saat Berbuka Puasa, No 2 Kekinian!
Padahal, kenikmatan utama makanan yang digoreng tentu adalah kerenyahannya.
Pertanyaannya, kesalahan apa, ya, yang membuat gorengan cepat tidak renyah?
Simak di bawah ini, ya!
1. Hanya menggunakan tepung
Tepung untuk menggoreng gorengan memang sudah tersedia banyak jenisnya di pasaran.
Tapi pakai tepung saja tidak cukup untuk membuat renyah gorengan jadi tahan lama.
Coba tambahkan tepung kanji ke dalam tepung untuk menggoreng.
Tepung kanji bisa membuat hasil adonan tepung lebih kaku dan merenyahkan gorengan dalam waktu lama.
Kita bisa juga menggunakan baking soda atau air kapur sirih.
2. Adonan tepung terlalu tebal
Gorengan dengan tepung yang terlalu tebal renyahnya tidak akan bertahan lama.
Untuk itu, pastikan adonan tepung hanya digunakan tipis pada pisang, tempe, atau bahan makanan apapun yang akan digoreng.
Dengan begitu, renyahnya akan lebih tahan lama.
3. Gorengan ditumpuk
Setelah selesai digoreng, gorengan yang akan ditiriskan pasti menumpuk.
Padahal menumpuk gorengan bisa membuat minyak yang ada pada gorengan di atas mengendap pada gorengan di bawahnya.
