Resep Berbuka dengan Puding Ubi Ungu Gula Merah Yang Lezat, Beginilah Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM-- Anda tentu pernah makan ubi ungu.

Ubi ungu merupakan makanan yang banyak mengandung karbohidrat dan mengandung serat yang tinggi.

Jadi tak mengherankan kalau ubi ungu banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia.

Selain memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia, Ubi ungu juga dapat diolah menjadi aneka makanan sesuai kesukaan.

Salah satunya adalah dibuat puding yang rasanya enak sekali, apalagi dimakan saat berbuka puasa.

Puding Ubi Ungu yang menggunakan dua bahan utama yaitu Ubi ungu  dan gula merah ini sangat baik dihidangkan saat berbuka puasa.

Berikut cara membuat Puding Ungu ala resepmasakanalternatif.blogspot.co.id:

Bahan-Bahan yang digunakan:

Bahan 1 :
-- 1 bungkus agar-agar bubuk
-- 25 gram gula pasir
-- 100 gram ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan
-- 2 putih telur
-- 1/8 sendok makan garam
-- 50 gram gula pasir

Bahan 2:
-- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
-- 75 gram gula merah
-- 1 lembar daun pandan
-- 400 ml air

Adapun cara membuatnya:

Bahan 1:
-- Blender ubi Ungu dan santan sampai halus lalu rebus bersama agar-agar bubuk beserta gula pasir sampai mendidih.

-- Matikan api lalu sisihkan

-- Putih telur yang sudah dipisahkan dari kunginya dikocok bersama garam sampai mengambang.

-- Masukkan Gula pasir sambil dikocok sampai mengembang

-- masukkan rebusan bahan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.

-- Lalu tuangkan ke dalam cetakan

Bahan 2:

-- Rebus sebua bahan 2 hingga mendidih.

-- Tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan sampai dingin dan mengeras.

-- Puding Ubi Ungu Gula merah siap dihidangkan

Sebaiknya dinginkan dalam kulkas terlebih dahulu sebelum dihidangkan, agar rasanya lebih enak dan segar.

Demikianlah cara membuat puding ubi ungu gula merah yang lezat dan enak saat dihidangkan sebagai menu untuk berbuka puasa.

Semoga bermanfaat dan selamat berbuka puasa.