Ini 7 Kuliner Khas Kabupaten Muaraenim yang Wajib Dicicipi
Kita ingin kuliner khas Muaraenim lebih dikenal dan lestari di tengah masyarakat,” kata Fbriansyah
Penulis: Ardani Zuhri | Editor: Eko Adiasaputro
lihat foto
7. BAWAK GULAI DAUN LUMAI TIHAU KUKURAN
Bahan-bahan :
- Daun Lumai ambil yang muda dan dibersihkan
- Tihau (Jamur) Kukuran bersihkan dan rendam sebentar
- 1/2 tepung beras
- Lima butir cabe merah dihaluskan
- Tiga siung bawang merah dihaluskan
- Dua siung bawang putih dihaluskan
- Satu batang daun bawang dipotong-potong
- Tiga buah cung diro (tomat kecil) di potong-potong
- Lengkuas dihaluskan
- Jahe dihaluskan
- Serai dihaluskan
Cara Membuat :
Ulek semua bumbu sampai rata campurkan tepung beras. Lalu siapkan air mendidih masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan Tihau (jamur) Kukuran dan disusul daun lumai tambahkan garam serta bumbu penyedap rasa bila suka. Masukkan potongan tomat (cung diro) dan daun bawang, lalu angkat jangan sampai masakan terlalu matang sehingga tidak terkesan layu dan siap disajikan.
