Nikmatnya Tekwan Mutiara

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Rasanya belum lengkap jika ke Palembang belum mencicipi tekwan. Tekwan kali ini berbeda dari dati tekwan biasanya karena tekwan ini dilengkapi dengan butiran mutiara. Tekwan ini merupakan inovasi dari The Jayakarta Daira Hotel.

Butiran mutiara ini berasal dari sagu rebus. Rasa secara keseluruhan yang ditawarkan oleh tekwan ini hampir sama dengan tekwan pada umumnya.

Butiran tekwan ini dihasilkan dari perpaduan tepung dan ikan tenggiri dinikmati dengan kuah kaldu udang dengan rasa gurih. Untuk menambah sensasi menyantap menu ini anda bisa menambahkan cabe hijau segar yang sudah disiapkan.

Executive Chef The Jayakarta Daira, Chef Yudo, Rabu (10/6) mengatakan menu ini merupakan salah satu menu jenis sup yang disediakan untuk buka puasa.

Selain itu, untuk main course buka puasa. The Jayakarta Daira menyediakan menu Pa' Piong Bura, Majuk Toraja. Menu ini merupakan menu khas Makassar.

Menu ini dibuat dari bahan-bahan seperti kelapa tua parut, nangka muda, cabai rawit, dan bumbu rempah lainnya.

Makanan ini dimasak dengan bambu dan dibungkus dengan daun pisang sehingga aroma yang dihasilkan sangat khas. Karena dimasak dalam bambu makanan ini pun memiliki cita rasa yang berbeda dibanding sebelumnya.