Ketua Tim PKK Sumsel Febrita Ingin Pempek Udang Sungsang Go Internasional

Laporan wartawan Sripoku.com, Rahmaliyah

SRIPOKU.COM, PALEMBANG -- Pempek telah menjadi ikon kuliner bagi Panganan asal Kota Palembang. Namun tak hanya pempek asal Palembang, beberapa daerah di Sumatera Selatan juga memiliki panganan yang sama tapi dengan ciri khas rasa kuliner lokal, seperti Pempek Udang Sungsang. 

Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Sumatera Selatan, Febrita Lustia Herman Deru memberikan perhatian khusus untuk kuliner satu ini. Sebab menurutnya, pempek udang Sungsang mempunyai cita rasa yang khas dan tak kalah lezat. 

"Kalau pempek ikan semua orang sudah kenal dari Palembang. Sekarang giliran pempek udang Sungsang kita kenalkan juga biar go nasional bila perlu go internasional. Soalnya pempek udang ini khas sekali dan tak kalah lezat. Bagi yang sudah tahu pasti ketagihan,” tuturnya, Jumat (12/7/2019). 

• Lima Calon Rektor Unsri Sampaikan Visi dan Misi, Berikut Isi Paparan yang Disampaikan Kelima Calon

• Detik-detik Galih Ginanjar, Pablo Benua & Rey Utami Digiring Pakai Baju Tahanan, Ekspresi Disoroti

• Terlapornya Resmi Jadi Tersangka Ikan Asin, Ini Komentar Hotman Paris dan Fairuz A Rafiq

Bahkan, dirinya secara langsung mengunjungi sentra Kampung Nelayan Sungsang menggunakan jalur darat. Hal ini wujud komitmen perhatian wanita nomor satu di Sumsel. 

Bukan hanya pempek, hasil laut Sungsang yang melimpah membuat aneka jenis olahan udang produksi rumahan warga banyak dijumpai di wilayah tersebut seperti terasi udang, kemplang, kerupuk, tekwan, beragam ikan asin dan lainnya.

Namun karena kurangnya pelatihan, pembinaan serta akses masuk yang masih susah alhasil pengemasna yang dilakukan para UKM masih seadanya.

“Kuliner udang disini banyak sekali. Makanya saya ajak Kepala Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Sumsel dan juga Dinas Perdagangan kesini. Biar sekalian melihat potensi di daerah perairan ini. Terutama untuk packing produk UKM sekaligus menjalankan program Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) PKK,” jelasnya.

Untuk menyemangati pelaku UKM di sana, Febrita menceritakan, ia  dan rombongan memborong aneka jenis hasil laut di gudang pengepul seperti udang burung yang biasanya diekspor, kemudian ikan tenggiri, ikan parang, ikan dorang, bawal, kucing dan banyak lagi lainnya.

Menurut Feby, kekayaan laut Sungsang ini harusnya bisa menjadi penopang hidup masyarakat.

“Intinya fokus ya. Jangan meniru daerah lain. Kembangkan saja hasil kekayaan laut ini, buatlah pempek udang dan olahan lain. Eksplorasi dengan kreatif agar olahan kulinernya menjadi menarik. Kita akan support pembiayaan dan pembinaan,” jelasnya.