5 Cara Jitu Mengolah Daging Kambing, Agar Tak Bau Prengus dan Empuk saat Disajikan

Berikut cara mengolah daging kambing agar tidak berbau dan menjadi empuk saat dimasak.

5 Cara Jitu Mengolah Daging Kambing, Agar Tak Bau Prengus dan Empuk saat Disajikan
Ilustrasi 

SRIPOKU.COM - Daging kambing termasuk salah satu protein hewani yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Selain protein, daging kambing diketahui juga mengandung zat gizi lainnya, sebut saja lemak, kalori, dan zat besi.

Sesaat setelah perayaan hari raya Idul Adha seperti sekarang tentunya masih ada saja masyarakat yang mendapatkan jatah dari hewan kurban tersebut.

Daging kambing tersebut dapat dikelola menjadi masakan khas Indonesia, seperti sate, gulai kambing, sop kambing dan yang lain-lain.

Meski begitu, ternyata ada saja yang masih bingung bagaimana cara mengolah daging kambing yang benar sehingga menyebabkan daging menjadi alot dan tidak empuk.

Padahal jika dikelola dengan benar daging kambing bisa dibuat beberapa sajian dengan lezat.

Untuk itu, dilansir Sripoku.com dari berbagai sumber, berikut cara mengolah daging kambing agar tidak berbau dan menjadi empuk saat dimasak.

1. Jangan dicuci dan cukup hanya direbus
Saat akan dimasak, sebaiknya daging kambing tak usah dicuci lebih dahulu.

Karena daging kambing memiliki keunikan tersendiri.

Bila daging kambing dicuci dengan air, maka bau prengus khas kambing akan semakin keluar.

Halaman
123
Penulis: Shafira Rianiesti Noor
Editor: Shafira Rianiesti Noor
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved