Baca tanpa iklan
SRIPOKU. COM - Pempek salah satu camilan yang mudah dibuat dan rasanya juga enak.
Beberapa jenis pempek bisa menjadi pilihan untuk disantap.
Salah satunya, ada yang memodifikasi Pempek Sambal. Cara membuatnya juga sederhana dan mudah dilakukan di rumah.
Berikut Sripoku.com resep pempek sambal dilansir dari Cookpad ala Astry Ummu Haura.
Bahan-bahan
- 100 gr tepung sagu
- 100 gr tepung terigu
- Air secukup nya
- Gula,garam secukup nya
- Kaldu bubuk secukup nya
- Bawang putih bubuk secukup nya
- 1 btg daun sop iris halus
- Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal
- 10 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Pelengkap
- 1 lbr daun kunyit iris halus
- 5 lbr daun jeruk iris halus
Langkah Pembuatan
- Aduk tepung sagu dengan air sampai encer,,lalu masak hingga seperti lem,,sisihkan
- Potong2 daun kunyit dan daun jeruk
- Haluskan bahan sambal
- Campur tepung sagu yg sudah jadi lem dengan bawang putih bubuk,,garam,kaldu bubuk,daun sop,,lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit.
- Aduk hingga tercampur rata,,
- Lalu bulat2 kan dan pipihkan..
- Goreng pada minyak panas,,hingga matang
- Setelah matang,angkat dan tiriskan
- Tumis bahan sambal,,tambahkan daun kuyit dan daun jeruk,,gula,garam,dan kaldu bubuk.masak hingga harum..
- Masukkan bahan pempek,,aduk hingga rata,,angkat dan tiriskan
Selamat mencoba
Baca juga: Resep Pempek Lenjer Daging Pipi Tenggiri, Cocok Jadi Menu Lebaran Ini Bahan dan Cara Membuatnya