Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Karbohidrat adalah nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh bersama protein dan lemak.
Manfaat karbohidat bagi tubuh ada banyak. Fungsi utamanya adalah sebagai sumber energi bagi tubuh.
Sebagaian dari karbohidrat diubah langsung menjadi energi untuk aktivitas tubuh, dan sebagian lagi disimpan dalam bentuk glikogen di hati dan otot.
• Inilah 13 Makanan Mengandung Karbohidrat Tinggi tapi Menyehatkan (1): Ubi Jalar hingga Nasi merah
• Inilah Cara Gampang Membentuk Otot Tanpa Latihan di Pusat Kebugaran
Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:
Ada beberapa jaringan tubuh seperti sistem saraf dan eritrosit (sel darah merah), hanya dapat menggunakan energi yang berasal dari karbohidrat saja.
Fungsi karbohidrat lainnya, yakni:
Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai penghasil energi. Seperti diketahui, apabila karbohidrat yang dikonsumsi tidak mencukupi untuk kebutuhan energi tubuh dan tidak tersedia cukup lemak di dalam makanan atau cadangan lemak di dalam tubuh, maka protein akan menggantikan fungsi karbohidrat sebagai penghasil energi. Dengan demikian, protein akan meninggalkan fungsi utamanya.
Membantu metabolisme lemak dan protein, sehingga dapat mencegah terjadinya ketosis dan pemecahan protein yang berlebihan.
Di dalam hepar berfungsi untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu.
Beberapa jenis karbohidrat mempunyai fungsi khusus di dalam tubuh. Laktosa misalnya, berfungsi membantu penyerapan kalsium. Sementara, ribose adalah komponen penting dalam asam nukleat.
Memberi rasa kenyang karena karbohidrat, terutama polisakarida (serat pangan) mempunyai molekul yang besar. Molekul ini dapat memberikan rasa kenyang apabila dikonsumsi.
Oleh karena karbohidrat memiliki banyak manfaat bagi tubuh, kebutuhan akan nutrisi ini harus dipenuhi setiap harinya.
Kebutuhan karbohidrat pada setiap orang bisa berbeda-beda tergantung usia dan faktor risiko.
Berikut ini adalah nilai kebutuhan karbohidrat harian atau angka kecukupan gizi (AKG) karbohidrat yang dianjurkan Kementerian Kesehatan (Kemenkes):
Laki-laki
- 10-12 tahun: 300 g
- 13-15 tahun: 350 g
- 16-18 tahun: 400 g
- 19-29 tahun: 430 g
- 30-49 tahun: 415 g
- 50-64 tahun: 340 g
- 65-80 tahun: 275 g
- 80+ tahun: 235 g
Namun perlu diingat, acuan angka kebutuhan karbohidar harian ini harus tetap dipertimbangkan sesuai dengan aktivitas, berat badan, dan tinggi badan masing-masing.
Dengan begitu, bisa diketahui secara pasti kebutuhan karbohidrat harian yang sebenarnya.
Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:
Makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan
Karbohidrat di dalam tubuh dapat dibentuk dari beberapa asam amino dan sebagian dari gliserol emak.
Akan tetapi, sebagian besar karbohidrat hanya bisa diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari.
Untuk dapat membantu memenuhi kebutuhan karbohidrat harian Anda, kenali ragam makanan yang mengandung karbohidrat tinggi berikut lanjutannya:
6. Oat
Oat adalah salah satu biji-bijian utuh yang paling sehat dan serbaguna.
Secangkir oat dapat menyediakan 27 g karbohidrat, termasuk 5 g protein dan 4 g serat.
Penelitian telah menunjukkan bahwa oat gandum dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung orang.
7. Pisang
Pisang termasuk buah yang mengandung karboohidrat tinggi.
Satu buah pisang berukuran sedang, dapat mengandung 26,95 g karbohidrat.
Seperti ubi jalar, pisang menariknya juga kaya akan kandungan kalium, vitamin A, dan vitamin C yang jelas bermanfaat bagi tubuh.
Pisang juga menjadi bahan makanan sumber potasium yang baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.
8. Apel
Apel adalah buah lezat yang kaya akan nutrisi, termasuk karbohidrat.
Satu buah apel berukuran sedang dapat mengandung 25,13 g karbohidrat.
Apel juga bisa menyediakan vitamin A, vitamin C, kalium, dan serat.
Menurut sebuah penelitian yang melibatkan wanita yang lebih tua, apel dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit, termasuk kanker.
9. Mangga
Mangga juga termasuk buah yang mengandung karbohidrat tinggi.
Satu cangkir mangga cincang terbukti dapat menawarkan asupan 24,72 g karbohidrat.
Menariknya, mangga juga kaya akan kandungan vitamin A, vitamin C, potasium, dan serat yang bermanfaat untuk menunjang fungsi organ tubuh.
Jadi, tak usah ragu untuk mulai menambahkan potongan mangga ke sereal sarapan atau smoothie.
Mangga juga enak dimakan langsung sebagai cemilan. Buah ini siap makan ketika terasa empuk.
10. Jeruk
Melansir Health Line, satu buah jeruk dapat memberikan 11,8 persen dari kebutuhan karbohidrat harian.
Menariknya, jeruk juga kaya akan kandungan vitamin C, potasium dan beberapa vitamin B.
Selain itu, jeruk mengandung asam sitrat serta beberapa senyawa tanaman yang sangat kuat sebagai antioksidan.
Makan jeruk dapat meningkatkan kesehatan jantung dan membantu mencegah batu ginjal.
Jeruk juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, mengurangi risiko anemia.
11. Kurma
Kurma termasuk buah kering yang mengandung karbohidrat tinggi.
Ada 17,99 g karbohidrat dalam satu kurma Medjool.
Selain karbohidrat, buah kering ini juga kaya akan kandungan serat, kalsium, fosfor, kalium, dan vitamin A, sehingga sangat baik untuk kesehatan. (Bersambung...)
(Medical News Today, Health Line)
Penuli: Irawan Sapto Adhi
Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://health.kompas.com/ dengan Judul:
13 Makanan yang Mengandung Karbohidrat Tinggi tapi Menyehatkan
Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini: