Resep dan Cara Membuat Tekwan Sederhana, Lengkap dengan Bahan dan Video Tutorialnya

Resep dan Cara Membuat Tekwan Sederhana, Lengkap dengan Bahan dan Video Tutorialnya

SRIPOKU.COM - Resep dan cara membuat tekwan sederhana, tak harus menggunakan banyak bahan, mudah dilakukan bagi pemula.

Bagi masyarakat Palembang, tekwan menjadi makanan pilihan yang kerap disantap setiap harinya, setelah pempek.

Sebetulnya bahan dasarnya itu sama, yakni menggunakan ikan.

Namun jika pempek dimakan bersama cuko (cuka), maka lain halnya dengan tekwan yang dicampur dengan kuah atau sup.

Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.

Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang.

Penasaran apa sajasih bahan dan juga cara membuatnya?

Berikut resep cara membuat tekwan sederhana, tak harus menggunakan banyak bahan, mudah dilakukan bagi pemula yang Sripoku.com lansir dari Resep Koki.

Baca: Cara Menyadap Pesan WhatsApp dari Jauh Tanpa Ketahuan, Pasanganmu Tak Akan Curiga

Baca: 5 Cara Alami Menghilangkan Komedo Hitam & Putih di Hidung dengan Cepat, Tak Perlu Repot ke Salon

Baca: Dijamin Berhasil! Cara Sadap WhatsApp Terbaru, Mata-matai WA Pasanganmu Selingkuh atau Tidak

Bahan Bola Tekwan:

1. Daging ikan tenggiri, cincang halus - 250 gram

2. Tepung sagu - 250 gram

3. Putih telur - 1 butir

4. Garam - 1 sdt

5. Merica bubuk - 1/2 sdt

6. Air - 1 liter

Bahan Kuah:

1. Udang - 100 gram

2. Bawang putih, cincang - 3 siung

3. Garam - 1 sdt

4. Gula - 1/2 sdt

5. Merica bubuk - 1/2 sdt

6. Air - 1,5 liter

7. Minyak, untuk menumis - secukupnya

Bahan lainnnya atau tambahan, disesuaikan dengan selera: 

1. Bengkuang, potong korek - 100 gram

2. Jamur kuping, iris kasar - 10 buah

3. Bunga sedap malam, ikat - 50 gram

4. Bawang putih, cincang - 5 siung

5. Daun bawang, iris tipis - 1 batang

6. Seledri, iris tipis - 1 batang

7. Bawan merah goreng - 2 sdm

Baca: Lirik Lagu Dengan Caraku Brisia Jodie Featuring Arsy Widianto

Baca: Cara Membeli Tiket Kereta Api di Indomaret atau Alfamart, Baik Melalui Kasir atau LCD di Minimarket

Baca: Tips dan Trik Hadapi Dosen Pembimbing yang Super Sibuk, Jangan Frustasi Cobain Cara ini

Cara Membuat Bola Tekwan

1. Dalam wadah, campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan dalam panci air mendidih. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.

3. Masak bola-bola tekwan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah

1. Dalam panci, didihkan air. Sisihkan.

2. Kupas udang lalu pisahkan dengan kepalanya (jangan dibuang). Cincang daging udang hingga halus.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih bersama kepala udang hingga harum. Masukkan cincangan daging udang dan masak hingga matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata.

4. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

5. Ambil dan buang kepala udang.

6. Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan bunga sedap malam. Aduk dan masak sebentar saja. Matikan api.

7. Hidangan tekwan siap disajikan.

Video tutorial

(SRIPOKU.COM/SUMBER LAIN)

=====