Nikmatnya Menu Manado

MANADO, Ibukota
 Sulawesi Utara
 punya sederet makanan khas, mulai dari olahan ikan dan beranekaragam jenis kue. Bumbu rica-rica, satu dari sekian banyak masakan khas Manado yang sudah cukup dikenal luas masyarakat nusantara. 
Di Palembang pun, kata rica-rica bukanlah sesuatu yang baru. Banyak restoran yang menyajikan nama rica-rica dalam daftar menunya, seperti ayam rica-rica atau ikan bumbu rica-rica, meski rostoran itu bukan khas Manado. Ternyata di Palembang ini baru ada satu restoran yang benar-benar menyajikan keseluruhan masakan khas Manado. Restoran ini pun baru dua minggu dibuka. Namanya pun Rica Rica Resto yang bertempat di Jl MP Mangkunegara Komp Prabu Indah Blok A/7 Simpang patal Palembang.
Makanan dalam resto ini pun diracik langsung oleh koki berpengalaman asli Kawanua Manado. “Semuanya masakan Manado, dan memang itulah genre restoran kami,” kata Moch Rivai pengelola Rica-rica Resto. Menu khas Manado mulai dari nasi ayam rica, nasi woku blanga, ikan bakar rica serta ayam tutu raga. Selain itu berbagai makanan ringan seperti, pisang goreng sambal dabu dan aneka jenis kue seperti panada, lalampa dan lampu-lampu juga ada. Dari sekian banyak makanan enak tadi yang cukup mengundang perhatian adalah bubur ayam manado atau biasa disebut tinutu’an. Bahan utama bubur ini bukan hanya beras tapi tambahan singkong dan ubi jalar. Tentu saja rasanya berbeda dan sangat sangat memanjakan lidah. Aroma kemangi dan kesegaran jahe jadi rasa yang khas.
Rasa legit dan gurih tergambar jelas, karena dibalut dengan komposisi bumbu yang beragam. Rasanya pun sepintas tak berseberangan dengan lidah orang Sumatera. “Jadi jika Anda memang menginginkan cita rasa Manado yang sebenarnya silahkan datang, dan kami punya koki yang benar-benar asli Manado,” kata Rivai berpromosi.