Disertai Kunci Jawaban, Ini Soal PAT/UKK Prakarya Kelas 8 SMP/MTs Semester 2, Kumpulan Soal Terbaru

SRIPOKU.COM - Mari simak latihan soal PAT/UKK Prakarya kelas 8 SMP/MTs Tahun 2024 yang dilengkapi dengan kunci jawaban.

Siswa dapat menjadikan latihan soal PAT/UKK Prakarya kelas 8 SMP/MTs Tahun 2024 beserta kunci jawaban ini sebagai acuan dalam pembelajaran menghadapi ujian Penilaian Akhir Tahun (PAT) semester 2 baik Kurikulum 2013 maupun Kurikulum Merdeka.

Terdapat 20 latihan soal PAT/UKK Prakarya kelas 8 SMP/MTs beserta kunci jawaban yang dapat dipelajari siswa secara mandiri di rumah.

Untuk itu, simak latihan soal PAT/UKK Prakarya kelas 8 SMP/MTs beserta kunci jawaban sebagai bahan belajar siswa berikut ini.

Baca juga: Dilengkapi Kunci Jawaban, Ini Latihan Soal PAT/UKK PPKN Kelas 8 SMP/MTS, Kumpulan Soal Terbaru 2024

Baca juga: Disertai Kunci Jawaban, Ini Latihan Soal PAT/UKK PJOK Kelas 8 SMP/MTS Semester 2, Soal Terbaru 2024

1. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan pengertian ...

A. Pengolahan bahan pangan

B. Pengolahan buah-buahan

C. Pengolahan bahan makanan setengah jadi

D. Pengolahan bahan minuman

Jawaban : A

2. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati merupakan jenis tumbuhan ...

A. Umbi

B. Bayam

C. Kedelai

D. Serealia

Jawaban : D

3. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu ...

A. Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air

B. Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air

C. Susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air

D. Protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air

Jawaban : B

4. Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden menggunakan teknik ...

A. Boiling

B. Moist heat

C. Simmering

D. Poaching

Jawaban : C

5. Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat ...

A. Indramayu

B. Bugis

C. Kalimantan

D. Bali

Jawaban : B

6. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan ...

A. Daging, ayam, dan ikan

B. Ikan, nasi dan daging

C. Sayuran dan ikan

D. Daging dan sayur

Jawaban : A

7. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah ...

A. Kombinasi warna

B. Rasa dan suhu

C. Bentuk, tekstur, dan kekentalan

D. Hidangan dan bumbu masakan

Jawaban : D

8. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut ...

A. Boiling

B. Poaching

C. Moist heat

D. Simmering

Jawaban : C

9. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali ...

A. Emping

B. Mentega

C. Mie

D. Bihun

Jawaban : B

10. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari ...

A. Umbi

B. Kentang

C. Kedelai

D. Gandum

Jawaban : A

11. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah ...

A. Kentang

B. Umbi

C. Kacang-kacangan

D. Padi

Jawaban : C

12. Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar ...

A. 5 persen

B. 10 %

C. 15 %

D. 20 %

Jawaban : D

13. Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu ...

A. Pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam

B. Pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi

C. Pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi

D. Pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi

Jawaban : B

14. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi ...

A. Tempe gembus

B. Bubur kacang

C. Tahu goreng

D. Biskuit

Jawaban : A

15. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari ...

A. Produk hasil samping

B. Produk hasil pangan

C. Produk hasil biji-bijian

D. Produk hasil ternak

Jawaban : A

16. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik ...

A. Pemanasan pangan pengawetan

B. Pembuatan pangan pengawetan

C. Pengolahan pangan pengawetan

D. Pendinginan pangan pengawetan

Jawaban : C

17. Glandir merupakah hasil samping dari tanaman ...

A. Kacang kedelai

B. Serealia

C. Kentang

D. Ubi jalar

Jawaban : D

18. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi ...

A. Bau

B. Rasa

C. Kerusakan

D. Warna makanan

Jawaban : C

19. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses pengawetan ...

A. Pengawetan secara kimiawi

B. Pengawetan secara biologis

C. Pengawetan dengan pengeringan

D. Pengawetan dengan suhu tinggi

Jawaban : B

20. Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan pembekuan yaitu dengan suhu antara ...

A. -15°C sampai +10°C

B. -30°C sampai +10°C

C. -20°C sampai +20°C

D. -20°C sampai +10°C

Jawaban : D

Dapatkan konten pendidikan mata pelajaran lainnya dari Kurikulum Merdeka dan Kurikulum 2013 dengan klik Di Sini.

Dapatkan juga berita penting dan informasi menarik lainnya dengan mengklik Google News.