Langkah Pembuatan

1. 2 ekor Ayam cuci bersih lalu di potong 28 bagian.

2. Ulek semua bahan sampe halus lalu Tumis bumbu halus dengan menambahkan sereh yang telah di geprek + daun salam + daun jeruk tumis hingga harum.

3. Kecilkan api masukkan bumbu rendang lalu aduk rata.

4. Masukkan ayam Tambahkan gula pasir, kaldu ayam, gula merah, garam Aduk ayam sampe berubah warna lalu Masukkan air dan santan kara aduk hingga rata dengan api sedang lalu diaduk agar bagian bawah tidak hangus. Jika air sudah meresap ke bumbu bisa tes rasa.

5. Klo rasa sudah pas, kecilkan api dan lanjutkan proses memasak dengan tetap diaduk hingga air benar-benar surut, minyak keluar dan bumbu meresap ke ayam.

6. Klo rendang sudah mateng lalu diangkat dan siap di sajikan dengan nasi masih panas.

7. NB : resep rendang ini saya tambahkan 2 jenis gula, Gula merah cocok untuk resep ini karena manisnya lembut namun kaya rasa. Bisa skip salah satu jenis gulanya ya kalau saya lebih suka rendang yang asin.