Cara Mengolah Daging Sapi Kurban Agar Empuk dan Enak Saat Idul Adha 2023, Gunakan Ini

SRIPOKU.COM - Berikut cara mengolah daging sapi kurban buat hidangan hari raya Idul Adha 2023.

Cara mengolah daging sapi kurban ini dibuat bertepatan momen lebaran Idul Adha 2023.

Cara mengolah daging sapi kurban dapat dipraktekkan agar menghasilkan daging yang empuk dan enak.

Bertujuan agar bisa dijadikan tips memasak untuk umat Muslim yang bingung mengolah daging sapi kurban.

Simak selengkapnya cara mengolah daging sapi kurban yang empuk dan enak.

Baca juga: Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban Sesuai Syariat, Lengkap Rukun Penyembelihan dan Sunnahnya

Untuk mengolah daging sapi kurban, kamu bisa menggunakan salah satu dari bahan berikut.

1. Baking Powder

Kamu dapat menggunakan baking powder sebagai pengganti pengempuk daging.

Baking powder dapat dicampurkan dalam campuran bumbu perendam daging.

Baking powder dijadikan pilihan untuk mengolah daging sapi kurban jika ada di dapur.

2. Daun pepaya

Daun pepaya menjadi bahan alami yang dapat digunakan untuk membuat daging empuk karena mengandung enzim papain.

Cara pengunaannya juga cukup mudah yakni dengan membungkus rapat-rapat daging dengan daun pepaya.

Daging sapi kurban dibungkus dengan daun pepaya dan didiamkan selama 1 jam agar menghasilkan daging yang empuk.

Jangan lupa menggunakan daging yang masih utuh atau belum dipotong-potong agar daging lebih lunak secara keseluruhan.

Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa memarkan terlebih dulu tulang daun pepaya yang akan digunakan.

3. Santan

Cara mengolah daging sapi kurban adalah dengan merebusnya dengan sari santan hingga mendidih.

Untuk perbandingannya yakni 1 kilogram daging dengan santan 1 buah kelapa.

Selain membuat empuk, cara ini juga akan menambah cita rasa pada daging.

Karena sebelum diolah, daging sapi yang direbus bersama akan menyerap santan.

4. Buah Nanas

Buah nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi basah dan lunak.

Cara pengunaan buah nanas adalah dengan memotong daging terlebih dahulu dan cuci hingga bersih.

Buah nanas diparut kemudian dilumurkan secara merata ke seluruh bagian daging dan diamkan sebentar.

Daging selanjutnya direbus bersama parutan nanas sampai mendidih dan daging pun siap diolah.

Catatan, jangan terlalu lama saat memarinasi daging.

Dapatkan berita terkait dan menarik lainnya dengan mengkllik Google News