Resep Bakso Sapi Kenyal dan Gurih, Santapan Lezat Cocok untuk Lebaran, Mudah Dibuat dengan Bahan Ini
Inilah selengkapnya resep bakso sapi yang hasilkan tekstur kenyal dengan rasa gurih dan nikmat, cocok untuk hari lebaran nanti.
Penulis: Melati Putri Arsika | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut ini resep bakso sapi dengan tekstur kenyal dan rasa gurih untuk hari lebaran Idul Fitri.
Sanjian bakso sapi menjadi salah satu makanan favorit yang ditunggu-tungu saat perayaan lebaran.
Banyak yang mencari tahu resep bakso sapi dengan tekstur kenyal dan rasa gurih untuk hari lebaran.
Penasaran gimana resep bakso sapi yang bisa hasilkan tekstur kenyal dan rasa yang enak? Simak ulasannya di bawah ini.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, inilah selengkapnya resep bakso sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca juga: Resep Kue Kacang yang Mudah Dibuat Untuk Lebaran Idul Fitri, Hasilkan Tekstur Renyah Saat Digigit
Bahan-bahan
Bahan Pentol Bakso
- 500 gr daging sapi
- 100 gr tetelan / lemak sapi
- 2 sdm bawang merah goreng
- ½ sdm bawang putih goreng
- 80 gr tepung sagu
- 1.5 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt merica
- 1 sdt Kaldu Sapi
- 130 gr es batu
- 1 butir putih telur
- 2 sdt baking powder
Bahan Kuah Bakso
- 2,5 liter air
- 200 gr tetelan sapi
- 1 sdt Kaldu Sapi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
- Sawi hijau
- Daun bawang
- Seledri
- Bawang goreng
Langkah Pembuatan
Pilih daging bagian chuck (leher), kalau banyak darah potong-potong dan bilas terlebih dahulu.
Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong.
Masukkan daging ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
Haluskan hingga lengket 2-3 menit
Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata.
Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas.
Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.
Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan.
Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.
Masukkan kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica.
Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau.
Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bakso sapi siap disajikan
![[FULL] Citra Kabinet Prabowo Tercoreng Ulah Ebenezer, Pakar Peringatkan RI Resiko 'Angkut' Relawan](https://img.youtube.com/vi/tp44gIVjStk/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.