Pempek Palembang
Resep Pempek Dos Udang Rebon, Camilan Enak dan Praktis tanpa Ikan Giling, Ini Bahan dan Caranya
Berikut resep pempek dos udang rebon yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Simak ini bahan-bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos udang rebon yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya enak, resep pempek dos udang rebon ini juga praktis dibuat tanpa menggunakan ikan giling.
Dikutip Sripoku.com dari resep Ulya Khansa pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos udang rebon yang enak dan praktis.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 ons Rebon
- 1 Santan kara
- 1 buah Merica bubuk ladaku
- 5 buah Bawang putih
- 2 buah Bawang merah
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- secukupnya Saori / penyedap lain yang d suka
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 gelas blimbing Tepung terigu
- 2 gelas blimbing Tepung tapioka
Langkah Pembuatan
Blender rebon, santen kara, bawang, tambah 1 gelas blimbing air(kurleb 200 ml)
Didihkan hasil blender bumbu dan tambahkan garam, gula, merica pnyedap, kecap ikan, minyak wijen.
Masukkan tepung terigu dan aduk2 (jadilah biang)
Setelah menggumpal rata dengan bumbu, dinginkan.
Masukkan 1 telur,tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Tambahkan daun bawang bila suka
Rebus air hingga mendidih tambahkan minyak goreng
Sediakan minyak untuk olesan tangan saar mencetak adonan.
Masukkan ke dalam air mendidih, tunggi sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Stelah dingin, baru simpan di frezer bila belum akan digoreng.
