Pempek Palembang
Resep Pempek Krispy Ikan Seluang, Dilengkapi Tips Agar Tak Amis, Begini Cara Membuatnya, Yuk Dicoba!
Resep Pempek Krispy Ikan Seluang ini dibuat harus dengan cara yang benar, agar citra rasanya enak.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Resep Pempek Krispy Ikan Seluang ini dibuat harus dengan cara yang benar, agar citra rasanya enak.
Sebelum dijadikan resep pempek krispy ikan seluang, ikannya sebaiknya dicuci dan diperas dengan jeruk kunci.
Berikut resep pempek krispy ikan seluang dilansir Sripoku.com dari Cookpad.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 250 gr daging ikan saluang yang sudah dihaluskan
- 100 gr tepung terigu
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Secukup nya garam
- Secukupnya penyedap
- 1 sdt gula pasir
Langkah Pembuatan
Bersihkan ikan, kemudian haluskan. Sisihkan
Siapkan wajan/teflon, campur tepung terigu, bawang putih, garam dan air., aduk rata. Masak dengan api kecil sambil di aduk sampai kental seperti bubur
Angkat dan pindahkan ke mangkok atau baskom, biarkan uap panas nya hilang baru masukkan telur dan gula. Aduk denganspatula hingga tercampur rata. Masukkan ikan giling. Aduk kembali
Masukkan sagu, aduk lagi dengan spatula hingga tercampur rata. Bentuk sesuai selera. Siapkan wadah yang sudah ditaburi sagu
Angkat, lalu gunting-gunting bentuk menyerupai jari. Tujuan nya agar pempek lebih crispy. Lalu goreng kembali. Angkat dan tiriskan
