Pempek Palembang

Resep Pempek Dos Tempe-Jamur, Camilan Praktis Murah Meriah tapi Bergizi, Ini Bahan & Cara Membuatnya

Berikut resep pempek dos tempe-jamur yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Simak ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Ika Pertiwi
Resep pempek dos tempe-jamur, yang praktis dan murah meriah namun bergizi. 

SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos tempe-jamur yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.

Selain praktis dan mudah, resep pempek dos tempe-jamur ini juga murah meriah karena menggunakan bahan sederhana namun tetap bergizi.

Dikutip Sripoku.com dari resep Ika Pertiwi pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos tempe-jamur yang praktis dan mudah namun bergizi.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 3 potong tempe rebus
  • 3 lembar besar jamur tiram
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 1/3 sdm gula
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1 sdm tepung terigu (sdm penuh menjulang)
  • 200 cc air

Bahan Adonan

  • 6 sdm tepung tapioka/kanji
  • Minyak goreng
  • Air

Langkah Pembuatan

  1. Ulek/tumbuk semua bahan biang hingga lembut dan tercampur rata (saran : Ulek bawang putih, garam, gula, merica hingga lembut. Masukkan jamur, ulek lagi hingga lembut kemudian ulek tempe hingga lembut dan terakhir masukkan air, campur merata). *Bila kurang asin bisa ditambah garam.

  2. Masak adonan biang dengan teflon menggunakan api sedang. Masak hingga menggumpal terlepas dari teflon.

  3. Pindahkan adonan biang ke wadah lebih besar. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni. Bila adonan masih basah dan lengket, bisa ditambahkan tepung tapioka lagi sedikit-sedikit hingga adonan menjadi solid.

  4. Adonan yang sudah kalis dan solid bisa dibentuk2 kemudian rebus dalam air mendidih hingga adonan mengapung.

  5. Adonan yang sudah matang dapat langsung di goreng rendam dalam minyak (*bisa disimpan dalam freezer).

  6. Goreng pempek hingga kecoklatan, sajikan.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved