Pempek Palembang

Resep Pempek Dos Mozarela, Tak Pakai Ikan, Rasakan Sensasi Lelehan Keju Dicampur Cuko, Lezat

Meskipun terbilang tradisional, namun pempek bisa juga dijadikan makanan kekinian yakni resep pempek dos mozarela.

Istimewa
Resep pempek dos mozarela 

SRIPOKU.COM - Meskipun terbilang tradisional, namun pempek bisa juga dijadikan makanan kekinian yakni resep pempek dos mozarela.

Sesuai namanya resep pempek dos mozarela ini berisikan keju yang leleh bila digoreng panas.

Rasa lelehan keju saat dimakan dengan cuko pun nikmat, berikut resep pempek dos mozarela yang bisa dibuat di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Bahan

  • 250 gr terigu
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3/4 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 butir telur
  • 300 gram tapioka

Bahan Isi

  • Potong dadu Keju mozzarella secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan bawang putih halus.

    Kemudian tuang air, aduk rata. Pindahkan kedalam wajan, lalu masak dengan api kecil.

  2. Masukkan minyak goreng, aduk rata, masak hingga mengental dan menggumpal.

    Matikan kompor, biarkan adonan suhu ruang. Lalu tambahkan telur, aduk rata.

  3. Masukkan tepung tapioka, uleni hingga adonan dapat dibentuk. Timbang adonan @40 gram.

    Bentuk kapal selam, beri isian keju mozzarella.

  4. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air, rebus pempek hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

    Panaskan minyak, goreng pempek hingga kuning kecoklatan.

  5. Setelah itu angkat pempek lalu tiriskan, pempek dos mazarella siap untuk disajikan bersama cuko.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved