Pempek Palembang
Resep Pempek Adaan dari 250 Gram Udang Kupas, Padat & tidak Kempis Setelah Digoreng, Ini Takaran Pas
Berikut resep pempek adaan dari 250 gram udang kupas yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek adaan dari 250 gram udang kupas yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selaian rasanya yang enak dan lembut, resep pempek adaan dari 250 gram udang kupas ini menghasilkan tekstur pempek yang padat tapi lembut, tidak kempis setelah digoreng.
Dikutip Sripoku.com dari resep Aprilia Hapsari pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek adaan dari 250 gram udang kupas yang enak dan lembut.
Selamat mencoba.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 gram udang kupas
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 50 ml air es
- 3 sdm santan instan
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Langkah Pembuatan
Bersihkan udang, lalu blender bersamaan dengan telur, air santan, bawang putih, garam, gula dan merica bubuk.
Tempatkan udang halus dalam wadah besar, campurkan dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk balik secara perlahan menggunakan tangan.
Jika sudah tercampur rata, tambahkan daun bawang dan bawang merah cincang. Aduk pelan.
Panaskan minyak, cetak adonan menyerupai cara membuat bakso.
Goreng hingga keemasan, tiriskan. Pempek adaan dari 250 gram udang kupas siap disajikan bersama cuko pempek.
