Pempek Palembang
Resep Pempek Kornet, Bahan-bahannya Praktis, Tidak Pakai Ikan Giling, Dijamin Enak, Yuk Dicoba
Resep pempek kornet ini juga dijamin tak amis lantaran tidak menggunakan ikan giling untuk membuatnya.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Bisa menjadi salah satu makanan kekinian, ini resep pempek kornet.
Resep pempek kornet ini juga dijamin tak amis lantaran tidak menggunakan ikan giling untuk membuatnya.
Berikut resep pempek kornet yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 500 gr tepung tapioka
- 250 gr tepung terigu
- 500 ml air panas mendidih
- 2 btr telur ayam
- 5 siung Bawang putih dihaluskan
- 1 bks bubuk kaldu
- 1 sdm garam
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 kaleng kornet beef
Langkah Pembuatan
Masak air hingga mendidih
Campur terigu, bawang putih halus dan garam dalam wadah baskom
Masukan air panas kedalam campuran terigu aduk cepat menggunakan spatula dalam keadaan panas
Setelah tercampur rata masukan kocokan telur dan minyak goreng aduk rata selanjutnya masukan tapioka sedikit demi sedikit ya sambil diaduk sampai adonan tercampur saja tidak perlu sampai kalis dan tekstur sudah dapat dibentuk (kalau aku biasanya tapiokanya pasti ada sisanya bisa digunakan untuk cetak)
Selanjutnya ambil adonan secukupnya bentuk seperti kantong isi dengan kornet beef, bentuk seperti pempek kapal selam sambil mencetak didihkan air dipanci beri minyak goreng untuk merebus
Selanjutnya setelah air mendidih masukan pempek yg sudah dibentuk tunggu hingga mengambang pertanda sudah matang. Angkat tiriskan
Digoreng sajikan dengan cuko pempek
