Pempek Palembang
Resep Pempek Dos Isi Tauge, Kreasi Baru Membuat Pempek Palembang yang Enak dan Lembut, Ini Caranya
Berikut resep pempek dos isi tauge yang bisa kamu coba saat membuat varian pempek palembang di rumah.Ini bahan dan caranya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos isi tauge yang bisa kamu coba saat membuat varian pempek palembang di rumah.
Selain rasanya enak dan lembu, resep pempek dos isi tauge ini juga cukup mudah dibuat karena menggunakan bahan sederhana ini.
Dikutip Sripoku.com dari resep Yuliana pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos isi tauge yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 470 gr tepung tapioka
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- Penyedap rasa (royco)
- secukupnya Tauge
- 800 ml air mendidih
Langkah Pembuatan
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, royco dalam baskom,kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit aduk rata (pake spatula / pengaduk ya bun,,biar tangan gak panas,sisihkan tunggu sampai dingin.
Setelah adonan dingin tambahkan minyak goreng aduk rata, kemudian tambahkan telur, aduk lagi sampai rata.
Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni sampai tidak lengket di tangan. Kemudian bentuk adonan, ambil adonan bulatkan dan buat cekungan isi dengan tauge, untuk lenjer ambil adonan bentuk memanjang.
Rebus adonan sampai matang, angkat dan tiriskan.
Pempek siap disajikan, kalau mau di goreng juga bisa ya bun, sesuai selera.
