Pempek Palembang

RESEP Pempek Panggang Sambel Jontor, Dibuat tanpa Ikan Rasanya Enak dan Lembut, Dijamin Ketagihan

Rasa sambalnya yang pedas, resep pempek panggang sambel jontor ini siap menggoyang lidah pecinta pedas. Berikut cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Ribhy Imuets
Resep pempek panggang sambel jontor yang enak dan lembut. 

SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek panggang sambel jontor yang siap menggugah selera para pecinta pempek Palembang.

Rasa sambalnya yang pedas, resep pempek panggang sambel jontor ini siap menggoyang lidah pecinta pedas.

Dikutip Sripoku.com dari resep Ribhy Imuets pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek panggang sambel jontor.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 15 sdm sagu
  • 7 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kaldu jamur(bisa di ganti royco/masako)
  • Sedikit garam
  • 2 siung bawang putih(haluskan)
  • 1 gelas air mendidih

Bahan Sambel

  • Udang Rebon kering 10 gram
  • Segenggam cabe kecil(jengki)
  • 1-2 sdt cabe rawit setan halus
  • 2-3 bungkus kecap bango(kemasan 1000)
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt penyedap

Langkah Pembuatan

  1. Agar rebon tidak terlalu asin, direndam air panas dulu ya, sekitar 1 jam lalu cuci bersih

  2. Siapkan wadah, masukan tepung terigu,bawang putih halus, kaldu jamur/garam lalu siram air panas sedikit demi sedikit.

     

  3. Lalu masukan sagu sedikit demi sedikit, uleni pke sendok sampek tercampur dan juga kalis
    Ambil sedikit adonan, lalu bulat-bulat dan pipihkan.

  4. Siapkan teplon yang sebelumnya sudah dipanasin pakai api sedang lalu panggang pempek pakai api kecil, masak sampai pempek retak-retak  dan mengembang.

  5. Lalu angkat dan sisihkan, lalu sangrai udang rebon, cabe dan bawang putih sampai rebon kering,lalu ulek/pun blender, lalu masukan kecap, penyedap dll.

  6. Lalu belah pempek dan masukan sambel rebon jontornya, pempek panggang sambel rebon jontor siap disajikan.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved