Bikin Laper, Rekomendasi Resep Pempek Panggang Tanpa Ikan yang Enak, Cocok Jadi Cemilan

SRIPOKU.COM - Palembang memiliki berbagai macam olahan pempek yang juga dikenal oleh masyarakat luas.

Salah satunya adalah Pempek Panggang.

Pempek Panggang adalah olahan pempek yang dipanggang diatas api.

Setelah matang, Pempek Panggang ini dibelah pada bagian tengahnya dan diberi ebi atau udang ragu, kecap dan juga cabai.

Baca juga: Resep Pempek Nasi, Solusi Praktis Mengolah Nasi Sisa, Rasanya Enak & Praktis Lengkap Cara Membuatnya

Atau, kamu juga bisa menikmatinya dengan cuko dan ditaburi timun diatasnya.

Aroma dari Pempek Panggang ini akan tercium ketika sudah masuk ke proses memanggang di atas api.

Pempek Panggang ini bisa dibuat dengan menggunakan ikan, namun jika kamu tidak punya ikan tetap bisa membuat Pempek panggang, kok.

Baca juga: Rekomendasi 5 Tempat Makan Pempek di Palembang, Mulai dari Pempek Pak Raden hingga Pasar 26 Ilir

Dikutip Sripoku.com dari resep Ayii Pidi pada laman cookpad.com, berikut resep Pempek Panggang tanpa ikan.

Bahan-bahan :

1. 1/4 kg tepung terigu

2. 1/4 kg tepung sagu

3. 750 ml air mendidih

4. 1 sdm garam halus

Bahan isian :

1. 1/2 ons udang ragu (udang ebi)

2. 2 sdm kecap manis

3. 1/2 ons cabe rawit (optional)

Langkah Pembuatan :

1. Ayak tepung terigu, masukkan garam harus dan aduk rata. Tuang air mendidih secara perlahan sambil diaduk. Tuang terus sampai air habis. Aduk adonan sampai rata.

2. Jika adonan sudah rata, masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Lakukan hingga sagu habis. Aduk terus hingga rata dan adonan tidak lengket

3. Baluri tangan dengan sagu, ambil sedikit adonan. Bulatkan adonan lalu pipihkan. Lakukan sampai adonan habis

4. Siapkan teflon, panaskan dengan api sedang. Susun adonan di atas teflon. Jangan lupa bolak balik adonan biar matang merata. Lakukan sampai adonan habis

5. Isian : cuci bersih udang ragu lalu tiriskan. Ulek halus cabe rawit dan udang ragu. Taruh di mangkuk, beri tambahan kecap manis. Aduk rata

6. Belah tengah adonan pempek (jangan sampai putus ya) isi pempek panggang dengan isian yang sudah di buat tadi

7. Pempek panggang siap di santap.

Selamat mencoba