Resep Membuat Bolu Kojo Enak Standar Indonesian Chef Association

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Tim Penggerak PKK Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) bekerjasama dengan Sriwijaya Post dan Tribun Sumsel hair ini menggelar pemecahan Rekor MURI Miniatur Ampera dengan Deretan Bolu Kojo Terbanyak yang dilaksanakan di halaman Griya Agung, Selasa (19/4/2022).

Terkumpul 177 loyang bolu kojo yang disumbang oleh organisasi dan komunitas wanita di Sumsel.

Acara ini diikuti 68 komunitas dan organisasi wanita atau lebih dari 500 peserta yang hadir langsung di Griya Agung.

Bolu kojo ini merupakan kue tradisional khas Sumsel yang harus terus dilestarikan.

Gubernur Sumsel Herman Deru mendukung kegiatan ini karena warisan leluhur harus dipertahankan jangan sampai nanti punah.

Kalau tidak kreatif dan dilestarikan lama-lama akan hilang dan tidak akan diproduksi lagi.

Deru mengatakan lidah tidak bisa ditipu karena tahu mana makanan enak dan tidak.

Selain itu makanan tradisional juga tidak kalah enak dengan kudapan kekinian karena keberadaan bolu kojo ini sangat familiar dan selalu ada di setiap pasar takjil dan akan selalu habis diserbu pembeli.

"Jangan sampai generasi millenial tidak tahu dengan kue ini dan kalau lama kelamaan tidak dikenakan ke generasi millenial dia punah," kata Herman Daru saat memberikan sambutan.

Chef Didik dari Indonesian Chef Association (ICA) Palembang membagikan tips agar bolo kojo yang dihasilkan higienis meski berada di suhu ruang dan kondisi panas.