4 Menu Sahur Puasa Ramadan, Masakan Korea Mudah Dibuat dan Praktis, Dijamin Suka!

SRIPOKU.COM - Dalam menjalankan ibadah Puasa Ramadan, kita sebagai umat Islam disunahkan untuk makan sahur.

Namun terkadang saat mau makan sahur Puasa Ramadan kita bingung menentukan menu makanan apa yang akan dikonsumsi.

Dengan menyiapkan menu sahur sehat setiap hari, maka tubuh akan mendapatkan amunisi yang cukup untuk beraktivitas dan melawan berbagai infeksi.

Tenang, berikut Sripoku.com rangkum untuk kalian semua, agar menu sahur kalian setiap harinya bisa berbeda-beda.

Dan tentunya tetap sehat serta tetap terjaga saat menjalankan ibadah puasa, berikut daftar menu masakan khas Korea yang bisa dijadikan untuk menu sahur.

• 5 Menu Sahur Puasa Ramadhan, Masakan Khas Jawa Timur Mudah Dibuat dan Praktis

1. Bibimbap

Sama seperti Kimbap, Bibimbap juga makanan khas Korea berbahan dasar nasi.

Perbedaannya, jika Kimbap digulung dengan rumput laut, maka Bibimbap diaduk secara merata di dalam mangkuk.

Cara dan bahan pembuatannya pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyiapkan dan membuatnya dengan cara di bawah ini!

Bahan:

3-5 sendok makan saus gochujang

1 botol minyak wijen

3 sendok makan saus bulgogi

10 siung bawang putih, dirajang halus

1 buah wortel, dipotong tipis-tipis

1 pak taoge, cuci bersih, buang bagian ekornya

1 ikat bayam

1 pak jamur shiitake atau jamur kunci, dipotong-potong

100 gram daging giling (sesuai seleramu)

1 butir telur ayam

Garam, merica dan gula secukupnya

Nasi putih hangat

Cara membuat:

Potong bahan-bahan sesuai petunjuk.

Tumis wortel, taoge, dan jamur dengan minyak wijen dan bawang putih sedikit lalu bumbui dengan garam, merica, dan gula secukupnya.

Sayuran-sayuran ditumis terpisah selama satu sampai dua menit.

Bersihkan bayam, rebus dengan garam satu sendok teh. Tiriskan ketika layu dan berubah warna, masukkan ke dalam baskom air yang dicampur dengan es. Kemudian tumis sebentar dengan dua sendok teh minyak wijen dan sedikit bawang putih.

Taruh daging giling di mangkuk, campur dengan saus bulgogi, bawang putih sedikit, serta garam, merica dan gula secukupnya. Diamkan selama 15 menit.

Tumis daging dengan menggunakan minyak wijen.

Buat telur dadar, kemudian potong tipis dan panjang.

Campur saus gochujang sebanyak 3 sendok makan dengan satu sendok makan minyak wijen dan satu sendok makan air hangat. Aduk sampai rata dan lembut.

2. Tteokbokki

Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis.

Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

Bahan:

250 gram tepung beras

3 sendok makan tepung tapioka

air panas secukupnya

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Saus:

5 siung bawang putih

2 sendok makan gochujang

2 butir bawang merah

2 buah cabai rawit

2 sendok makan gula pasir

merica bubuk secukupnya

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

1 batang daun daun bawang, diiris halus

1 butir telur rebus setengah matang

1 sendok teh minyak wijen

wijen sangrai secukupnya

odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)

Cara membuat tteokbokki dengan gochujang:

Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.

Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekita 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.

Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.

Masukkan tteok dan odeng/bakso ikan, kemudian aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen.

Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.

3. Jajangmyeon

Jenis Masakan Korea yaitu mi saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mi.

Bahan:

1/4 daging ayam fillet

1 buah timun kecil

1/2 buah kentang 

1/2 buah wortel

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

5 buah cabe rawit

Pasta kacang hitam

Mie secukupnya

2 sdt tepung maizena

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Lalu potong dadu timun, kentang, wortel dan ayam fillet. Untuk hiasan, sisakan sedikit timun dan wortel lalu iris memanjang.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah harum masukkan ayam. Tumis hingga daging ayam berubah warna kemudian masukkan kentang dan wortel.

Setelah wortel dan kentang terlihat layu, masukkan timun.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata kemudian masukkan pasta kacang hitam.

Setelah semua tercampur, masukkan sedikit air. Setelah mendidih, masukkan garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera masing-masing.

Jika rasa sudah sesuai dengan keinginan, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.

Aduk hingga rata dengan api kecul agar tidak gosong. Setelah masakan meletup-letup, matikan kompor dan saus jajangmyeon pun siap disajikan di atas mi yang sudah siap saji. Masukkan timun dan wortel yang sudah diiris memanjang di atasnya.

Campur mie dan sausnya, jajangmyeon pun siap disajikan.

4. Kimbap/Gimbap

Makanan ini lebih mirip dengan sushi dari Jepang.

Bentuknya yang dibalut dengan nori/rumput laut semakin mirip dengan makanan tradisional Jepang.

Namun jangan salah, jika sushi disantap dengan saus, maka kimbap dapat dinikmati tanpa saus.

Cara pembuatannya pun sangat mudah dan dapat dipraktekkan di rumah.

Bahan :

Telur dadar, nugget, tumis bayam wijen, kimchi, daging giling tumis dan crab stick dipotong tipis-tipis.

1-2 acar lobak kuning, kamu bisa membelinya di supermarket Korea, potong tipis-tipis.

Lembaran rumput laut (sama seperti sushi) secukupnya

Beras putih

Ketan putih

Garam, merica dan minyak wijen secukupnya.

Alat penggulung (sama seperti milik sushi)

Cara membuat:

Tanak beras dan ketan putih dengan rasio 2:1

Aduk nasi dengan garam, merica, dan minyak wijen secukupnya.

Potong dan siapkan semua isian.

Ambil alat penggulung, letakkan lembaran rumput laut di atasnya.

Letakkan nasi secukupnya dan sisakan ruang di bagian atas rumput laut untuk menggulung.

Letakkan isi yang kamu suka secara berurutan.

Gulung sampai padat dan potong menjadi delapan bagian

Dapatkan berita terkait dan informasi menarik serta penting dengan mengklik Google News

Baca juga: 5 Menu Sahur Puasa Ramadhan, Masakan Khas Aceh Mudah Dibuat dan Praktis Ini Cara Masak dan Bahannya