Ramadan 2022
Rekomendasi Menu untuk Buka Puasa, Aneka Bubur Khas Nusantara Bercitarasa Manis dan Mengenyangkan
Menu berbuka puasa bagi masyarakat Indonesia biasanya beraneka ragam. Tak hanya menu utama, di meja makan biasanya disajikan menu pembuka yang manis.
Penulis: Jati Purwanti | Editor: Sudarwan
lihat foto
• 1/4 kilogram kacang hijau
• 120 gram gula merah
• 120 gram gula pasir
• 500-750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1-2 lembar daun pandan
Cara membuat bubur kacang hijau
- Cuci bersih kacang hijau, pastikan bagian yang kurang baik terbuang.
- Rebus kacang hijau sampai empuk, kira-kira 1 jam. Namun, kalau kacang hijau sudah direndam, rebus sekitar 30 menit. Cek apakah sudah empuk. Kalau belum, rebus lagi sampai empuk.
- Ikat daun pandan, campur dengan kacang hijau. Tuangkan santan, aduk rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut.
- Tuangkan bubur ke dalam mangkuk saji. Bubur kacang hijau pun siap disantap.
2. Bubur sagu mutiara
Biji sagu mutiara bisa diolah menjadi aneka hidangan manis, seperti bubur sagu mutiara yang dibuat dengan tambahan santan kelapa dan air.
Selengkapnya, ikuti resep bubur sagu mutiara dari buku "Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram" (2018) oleh Veronica Dhani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep bubur mutiara
Bahan:
