Resep Cuko Pempek Pedas dan Kental Asli Palembang, Bahan Simpel & Cara Bikinnya Mudah
Paling enak bila menikmati pempek yang lebut dan enak, bila disandingkan dengan cuko pempek yang nikmat.
Penulis: Rahmaliyah | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Paling enak bila menikmati pempek yang lembut dan enak, bila disandingkan dengan cuko pempek yang nikmat.
Tentunya membuat cuko pempek Palembang yang enak dan asli dari Palembang itu ternyata mudah dan sederhana saja.
Cuko pempek asli Palembang ternyata dikenal dengan ciri khas kuahnya yang kental, memiliki rasa sedikit pedas dan asam.
Untuk mendapatkan hasil cuko yang sedap bisa didiamkan semalaman, lalu disimpan di kulkas.
Berikut Resep Cuko Pempek Asli Palembang yang Pedas dan kental yang dikutip Sripoku.com dari laman Kompas.com
Bahan A
750 ml air
500 gram gula batok Palembang
Bahan B
125 gram cabai rawit hijau
75 gram bawang putih
Bahan C
200 gram gula pasir
4 sdm cuka putih
20 gram garam
Langkah-langkah pembuatan
1. Masak semua bahan A hingga mendidih, saring. Campur dengan bahan C lalu masak kembali.
2. Blender bahan B hingga halus, masukkan ke dalam gula batok, masak hingga mendidih.
Cuko pempek asli Palembang siap digunakan. Jika ingin lebih sedap, inapkan semalaman sebelum disimpan.
